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给他讲了这个故事。
辜廷闻评价“很美。”
“是吗?”
他握住她的手“想听我说实话?”
任胭点头。
他低头吻她的手背“若是我……”
又怎样?
“也忍不得相思之苦。”
她笑,脸好烫。
他倒是正经的模样,在她身边坐下“吃饭。”
她咬了口点心,外头正咚的一声,艳红的火光在空中炸开,像点心里淌出的豆茸糖馅儿。
丫头在楼下守着,起先还能见楼上的年轻眷侣偎在窗前看焰火,后头焰火散尽,沉沉夜幕便阖了槛窗,她红着脸招呼随行避远些。
等辜廷闻唤人上来伺候,一对儿人正各踞罗汉榻的一头,他身上的西装与衬衫褶出数道细密的痕迹,任胭却红着脸扭头冲墙,他去握她的手却被利落地抖开。
“明儿起鸿雉堂歇业三天,不用上工。”下了楼,她才肯正经对他说句话,“可以睡到午时,美不美?”
他敲敲她的脑门“明儿早上五点钟就起。”
“做什么?”
“同我一处迎客人。”
她不应。
辜廷闻还是笑“二哥同二嫂,你舍得我独自一人?”
“我还带着孝。”
“知道。”他送她进了屋门,丫头送了新的衣裳来,象牙白的袄,檀红的裙子。
肃穆庄重的颜色,还有一套头面,素色的绒花。
他随手拨弄了两件赏玩,好容易赶散了酒意,不叫自己张口留下来,出了门尤依依不舍“晚安,我的未婚妻。”
懒散的风流样,真是吃多了酒,任胭想起角楼里旖旎,撇嘴瞪他。
小丫头跟着笑。
晨起忙乱,得空歇下几乎要太阳当头。
任胭同辜廷闻一处坐着,当中隔着一张几,几上放着他们交握的手;二少奶奶来请,辜廷闻并没有放人。
粘腻的劲头叫客人瞧不下去,首座的老爷子先笑“怨不着不同意叫人进我的府邸做家厨,我一把老骨头哪有力气同七儿抢厨师,还是他心上的大姑娘。”
一众人跟着笑。
不料他却看着任胭“任大姑娘,不提廷闻,你愿不愿意进老头儿的府邸当大师傅?”
这位徐老先生,正是总统府那位,所以府里的大师傅都是大拿里的活祖宗,听个名儿就要拜一拜的。
要是搁寻常,保不齐就颠颠儿地去了,可他家能成事儿吗?
他现在跟辜廷闻亲近,七儿七儿的唤,改明儿北京城里风云变幻,一霎爷们儿俩反目成仇,她就成了捅辜廷闻心窝上的那把刀。
最尖利的那把,寒光一闪,透心儿凉!
可人问了,她又不能不答;贬低自个儿,谁脸上也不好看,装傻充愣吧!
好在人是来吃饭议事,又不是真要挖厨子,凑合敷衍一阵儿就过去了。
今儿的宴是杜立仁掌勺,他南北厨艺通透,折腾了一个来月的菜式个顶个儿绝伦,翅宴过,头道上的是百花鸡。
粤地的菜,精挑细选的嫩鸡崽不过一斤半重,可也不能少于斤把;再从选出的这些鸡里再挑个头模样肉质绝佳的,用于做菜。
洗涮干净的鸡身剖开背面,匀整朝两侧地剥出鸡皮,再分别剔开头与翅身,搁蒸笼里头。
蒸肉的工夫,先给胶州送来的数对明虾去壳,虾肉砸成碎泥;又得把肥膘与瘦肉剁成细茸,加香料、卵清和玉米粉一块儿拌进虾泥里搅成细腻的馅料。
搬了肉下炉,然后再撇干净鸡皮里膏脂,竹针扎出数个细孔摊在竹箅子上,抹薄薄一层玉米粉。
这会是要摊腌制好的虾泥,再铺一层蟹膏蟹黄与敲碎的蟹肉。抹平了馅料,再涂鸡卵拍平,搁进蒸笼里熥熟。
夹出来切长方条摆盘坐日字阵,拼回鸡头与鸡翅身,成个雏形。
热锅中搪熟猪油两回再下一道油,烹酒和头汤与香料勾芡,香油退匀起锅浇在鸡身上,叫皮肉浸透滋味。
饶是如此还不算完,如今深冬,需新取白菊花瓣压开镶嵌在盘周;若是夏秋时节,自当取夜来香装饰,以至百花浓香的滋味。
素净的瓷盘托着艳丽柔脆的鸡肉,清爽甘鲜,冬日里头温补最好不过。
何况菜式里鸡皮娇贵,多则粗糙,少则不脆爽,极其讲求火候。怨不着杜师傅受尽追捧,红案大师傅头魁的名声响当当。
任胭尝过,赞不绝口,小声道“若是这样同人叫板,多不会有好下场。”
辜廷闻笑“别急。”
杜立仁得意洋洋地退到边上,跟着走的是麦奉辉的雪花鸡淖。
人麦师傅头低着,小心翼翼,脚步却飞快稳健。
任胭先看到却是他袖筒里的寒光——
给他讲了这个故事。
辜廷闻评价“很美。”
“是吗?”
他握住她的手“想听我说实话?”
任胭点头。
他低头吻她的手背“若是我……”
又怎样?
“也忍不得相思之苦。”
她笑,脸好烫。
他倒是正经的模样,在她身边坐下“吃饭。”
她咬了口点心,外头正咚的一声,艳红的火光在空中炸开,像点心里淌出的豆茸糖馅儿。
丫头在楼下守着,起先还能见楼上的年轻眷侣偎在窗前看焰火,后头焰火散尽,沉沉夜幕便阖了槛窗,她红着脸招呼随行避远些。
等辜廷闻唤人上来伺候,一对儿人正各踞罗汉榻的一头,他身上的西装与衬衫褶出数道细密的痕迹,任胭却红着脸扭头冲墙,他去握她的手却被利落地抖开。
“明儿起鸿雉堂歇业三天,不用上工。”下了楼,她才肯正经对他说句话,“可以睡到午时,美不美?”
他敲敲她的脑门“明儿早上五点钟就起。”
“做什么?”
“同我一处迎客人。”
她不应。
辜廷闻还是笑“二哥同二嫂,你舍得我独自一人?”
“我还带着孝。”
“知道。”他送她进了屋门,丫头送了新的衣裳来,象牙白的袄,檀红的裙子。
肃穆庄重的颜色,还有一套头面,素色的绒花。
他随手拨弄了两件赏玩,好容易赶散了酒意,不叫自己张口留下来,出了门尤依依不舍“晚安,我的未婚妻。”
懒散的风流样,真是吃多了酒,任胭想起角楼里旖旎,撇嘴瞪他。
小丫头跟着笑。
晨起忙乱,得空歇下几乎要太阳当头。
任胭同辜廷闻一处坐着,当中隔着一张几,几上放着他们交握的手;二少奶奶来请,辜廷闻并没有放人。
粘腻的劲头叫客人瞧不下去,首座的老爷子先笑“怨不着不同意叫人进我的府邸做家厨,我一把老骨头哪有力气同七儿抢厨师,还是他心上的大姑娘。”
一众人跟着笑。
不料他却看着任胭“任大姑娘,不提廷闻,你愿不愿意进老头儿的府邸当大师傅?”
这位徐老先生,正是总统府那位,所以府里的大师傅都是大拿里的活祖宗,听个名儿就要拜一拜的。
要是搁寻常,保不齐就颠颠儿地去了,可他家能成事儿吗?
他现在跟辜廷闻亲近,七儿七儿的唤,改明儿北京城里风云变幻,一霎爷们儿俩反目成仇,她就成了捅辜廷闻心窝上的那把刀。
最尖利的那把,寒光一闪,透心儿凉!
可人问了,她又不能不答;贬低自个儿,谁脸上也不好看,装傻充愣吧!
好在人是来吃饭议事,又不是真要挖厨子,凑合敷衍一阵儿就过去了。
今儿的宴是杜立仁掌勺,他南北厨艺通透,折腾了一个来月的菜式个顶个儿绝伦,翅宴过,头道上的是百花鸡。
粤地的菜,精挑细选的嫩鸡崽不过一斤半重,可也不能少于斤把;再从选出的这些鸡里再挑个头模样肉质绝佳的,用于做菜。
洗涮干净的鸡身剖开背面,匀整朝两侧地剥出鸡皮,再分别剔开头与翅身,搁蒸笼里头。
蒸肉的工夫,先给胶州送来的数对明虾去壳,虾肉砸成碎泥;又得把肥膘与瘦肉剁成细茸,加香料、卵清和玉米粉一块儿拌进虾泥里搅成细腻的馅料。
搬了肉下炉,然后再撇干净鸡皮里膏脂,竹针扎出数个细孔摊在竹箅子上,抹薄薄一层玉米粉。
这会是要摊腌制好的虾泥,再铺一层蟹膏蟹黄与敲碎的蟹肉。抹平了馅料,再涂鸡卵拍平,搁进蒸笼里熥熟。
夹出来切长方条摆盘坐日字阵,拼回鸡头与鸡翅身,成个雏形。
热锅中搪熟猪油两回再下一道油,烹酒和头汤与香料勾芡,香油退匀起锅浇在鸡身上,叫皮肉浸透滋味。
饶是如此还不算完,如今深冬,需新取白菊花瓣压开镶嵌在盘周;若是夏秋时节,自当取夜来香装饰,以至百花浓香的滋味。
素净的瓷盘托着艳丽柔脆的鸡肉,清爽甘鲜,冬日里头温补最好不过。
何况菜式里鸡皮娇贵,多则粗糙,少则不脆爽,极其讲求火候。怨不着杜师傅受尽追捧,红案大师傅头魁的名声响当当。
任胭尝过,赞不绝口,小声道“若是这样同人叫板,多不会有好下场。”
辜廷闻笑“别急。”
杜立仁得意洋洋地退到边上,跟着走的是麦奉辉的雪花鸡淖。
人麦师傅头低着,小心翼翼,脚步却飞快稳健。
任胭先看到却是他袖筒里的寒光——