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还是股东之一，现在开始，大家有一次选择，即日起，你们都有两个选择，一是可以选择继续在饭店好好干，我们把饭店做起来；二是，如果不想在这干的话，你可以选择回知县府，小姐对你也不会有意见”。
大家犹豫了一会儿，服务员有6个人，厨房有1个人选择回知县府，刚才打瞌睡的那个居然选择留下。
李子琪看这么多人不给面子，脸色有些不好看。
李子琪在柳叶刀耳边低声道：“收银丫鬟是我的贴身丫鬟”。
柳叶刀继续道：“好，剩下的人员把工钱报下，我听一下”。
收银丫鬟道：“老爷，我每月800钱，厨师长每月1两银子，其他厨房人员和服务员每月600钱”。
柳叶刀听了后，说道：“今天想走的，想到知县府去发展也可以理解，剩下来的说明是相信我和小姐能把饭店搞好，从今日起，收银丫鬟兼任店长，每月3两银子，厨师长为副店长每月3两银子，其他留下来的人工钱全部翻番、以后门店的大小事务都由店长负责安排筹划，以后我和子琪小姐不会来管门店运营，店长和副店长两人全权负责，每星期由店长把收入和支出全部汇报给李子琪小姐”大家一听工钱增长这么高，都有些不相信自己的耳朵。
刚才走的人都后悔了，一个仆人怯怯道：“老爷，我还是想回饭店工作”。
柳叶刀严肃道：“机会只有一次，这也是你自己选的，我没有强求大家，想来可以，以后我们会严格流程招人进来，你们下去吧，留下来的人继续开会”。
李子墨见少爷来就把人开了一半，心里有些打鼓，想着没人看你怎么把酒店做起来。
李子琪也没想到柳叶刀这么大手笔，想着现在也有资金注入，倒比较支持他，想着那些走了的，心里骂到：没良心的东西。
柳叶刀继续道：“现在大家就是这家酒店的元老，相信大家也想把酒店做起来，酒店从明日起关门装修，本月初八正式开张，开张当日医院有大约100人来吃饭，到时候就是检验大家水平的时候了”。
“装修安排如下：店子和副店长负责，一楼不用动，二楼这中间这些包厢全部去除，只保留四周的10个包厢，在每个包厢里挂点墨宝，中间这部分做成一个小池塘，池塘里面放养一些金鱼和莲藕等植物，池塘中央设计一条船，船上摆放一架古筝或者古琴，每日中午和晚上客人高峰期请人来弹奏，费用另计，以后二楼包厢仅包厢费用收取1两银子每顿饭”。
李子墨道：“柳神医，包厢费这么贵，会有人来吗？另外这饭店里面弹古筝，也是绝无仅有啊”。
“当然有人来，二楼必须和一楼区分档次，来的人必须是有头有脸的人，必须要消费得起，这音乐一弹，一方面是气氛比较好，声音不大不小正合适，最重要的是大家可以在包厢里面安心谈事，互相不影响”柳叶刀解释道。
柳叶刀继续道：“一楼十张圆桌和十张方桌，每两张桌子安排一个服务员负责，二楼每个包厢外面站一个服务员，每个服务员区域被投诉的话，服务员当月奖金罚没，如果奖金不够罚，那就罚工钱，每月有两次投诉的话，直接开除滚蛋”。
“三楼的所有包间全部拆掉，三楼只设计一个房间，这个房间所有家具都要选择最好的材料，南北两侧墙壁请画家画一张水墨画，东西两侧各做一套假山流水，这个水必须是活水，至于水的话，要工作人员人工放入，每次放了水后这水必须要保证两三个时辰，厅堂中央也设计成水池，里面放养金鱼、种植花草，水池中央设计一个舞台，南北侧做成通道，东侧放置琴棋书画，西侧舞台每日安排几人跳舞，北侧放置一个大型圆桌，桌面做成两层，上层可以转动，必要时同时容纳20-30人就餐，东侧涉及成会客厅模样，尊贵客人可以在这里聊天谈事”心想现在没有电力驱动，没有办法，有了假山和流水这档次上来了。
柳叶刀继续说道：“这三楼包厢，必须预定才能使用，每日只开一桌，费用每次仅包厢费要20两银子，服务员人员配备按照就餐人数定，每人一个服务员，让客人享受顶级服务，客人到了楼下迎接到客人吃晚饭上马车，这一段时间，你就只需要服务那一个人，这三楼的服务员请子琪妹妹亲自挑选，最好是有一定的文化功底，漂亮大方得体是基本要求”。
李子墨道：“妙哉！柳老弟，这得多诗情画意啊，我来吃饭，下了马车就有一个美女迎接，然后在会客厅和朋友聊天品茶，这时包厢两侧有璨璨流水，左边有美女曼妙舞蹈，右边有美女抚琴伴奏，通过水上过道入坐那容纳二三十人的大圆桌，那贵宾犹如指点江山一般，这得是何等惬意，我都有些等不及要来试试了”。
柳叶刀听了他的话想，你这家伙倒是聪明，居然能完全明白我的意思，玩笑道：“子墨兄也要排队呢”。
李子琪好奇道：“柳大哥，这只有一个包厢了，那能做多少生意啊”。
李子墨见妹妹还没领会其中意味，立即道：“傻瓜妹妹，到时候我们邻山县这些达官贵人会能在这里吃饭为荣，不火都难”。
柳叶刀笑问道：“以前十几个包厢，使用频率怎么样”。
李子琪不好意思道：“大家不愿意爬楼，基本在二楼的多，三楼基本没用过”。
李子琪担心道：“柳大哥，安排这么多人，会有人来吗”。
柳叶刀道：“呵呵，你到时候看效果了，说不定京城都会有人来”。
他喝了口茶继续道：“到时候我们设计一张贵宾卡，预存200两银子后才能办理，持卡在门店消费可以打七折，只有办理贵宾卡的客户才能预定三楼顶级包厢，另外设计一个代金券，这个代金券，按照消费的20%定，比如消费了1000钱，他下次来就可以抵200钱，这个我到时候来设计”。
“菜品要统一，每层楼不一样，第一楼菜品保持味道好，价格要普遍低于邻山县其他饭店，二楼菜品要精美，价格要高于其他饭店，三楼菜品必须样样经典，按照最高档次配备，价格按照最高收取，一二三楼菜单分别单独设计，每月根据时令和需求更新一次”他说完望着厨师长道。
厨师长回答道：“老爷，您讲得对，这样蛮好，您放心，基本大菜我能做出来，我家里还有一个弟弟，他在御膳房做了十年，在宫里被人欺负，赌气回家，现在闲在家里，我想介绍他过来帮忙，您先看看，如果合适再给工钱，我好的菜都是像他学的”。
柳叶刀听了道，御膳房做了十年，那不是捡到宝了，说道：“让他来试试吧，如果合适就办理正式手续，以后后厨还是你主要负责，他负责菜品质量”。
“另外，厨房每星期都安排一个人去京口县或京城去吃特色饭菜，然后仿制和创新，所有费用由饭店报销，具体由厨师长负责”柳叶刀说完，继续喝了一口茶。
李子墨听完，心想居然有这种神操作，惊诧道：“柳老弟，这是何意”。
柳叶刀笑笑道：“三人行必有我师，择其善者而从之，其不善者而改之，菜品必须要保持特色和更新，不然大家吃了几回，也会觉得没有新鲜感了”。
“另外门店总收入的5%作为奖金，平均分配给所有员工，比如有10个员工，今日总收入200两，那么10两平均奖给所有工作人员，每人就有1两奖励，当日发放”柳叶刀顿了顿，看看大家的反应。
大家听了都是摩拳擦掌，想着这待遇如此之好，都有些不敢相信自己的耳朵。
柳叶刀严肃道：“权力与义务都是对等的，在这里的工作人员待遇没有上限，并且都是共进退；知味轩所有员工的工作服全部统一，春夏秋冬每人各两套服装，每套服装胸前都要袖上：知味轩三个字，这个请子琪小姐设计，简单大方方便就可以了；所有工作人员必须对门店菜品烂熟于心，客人点菜要详细介绍，另外，服务过程中，必须保持全程微笑，奉行顾客就是上帝的理念”。
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还是股东之一，现在开始，大家有一次选择，即日起，你们都有两个选择，一是可以选择继续在饭店好好干，我们把饭店做起来；二是，如果不想在这干的话，你可以选择回知县府，小姐对你也不会有意见”。
大家犹豫了一会儿，服务员有6个人，厨房有1个人选择回知县府，刚才打瞌睡的那个居然选择留下。
李子琪看这么多人不给面子，脸色有些不好看。
李子琪在柳叶刀耳边低声道：“收银丫鬟是我的贴身丫鬟”。
柳叶刀继续道：“好，剩下的人员把工钱报下，我听一下”。
收银丫鬟道：“老爷，我每月800钱，厨师长每月1两银子，其他厨房人员和服务员每月600钱”。
柳叶刀听了后，说道：“今天想走的，想到知县府去发展也可以理解，剩下来的说明是相信我和小姐能把饭店搞好，从今日起，收银丫鬟兼任店长，每月3两银子，厨师长为副店长每月3两银子，其他留下来的人工钱全部翻番、以后门店的大小事务都由店长负责安排筹划，以后我和子琪小姐不会来管门店运营，店长和副店长两人全权负责，每星期由店长把收入和支出全部汇报给李子琪小姐”大家一听工钱增长这么高，都有些不相信自己的耳朵。
刚才走的人都后悔了，一个仆人怯怯道：“老爷，我还是想回饭店工作”。
柳叶刀严肃道：“机会只有一次，这也是你自己选的，我没有强求大家，想来可以，以后我们会严格流程招人进来，你们下去吧，留下来的人继续开会”。
李子墨见少爷来就把人开了一半，心里有些打鼓，想着没人看你怎么把酒店做起来。
李子琪也没想到柳叶刀这么大手笔，想着现在也有资金注入，倒比较支持他，想着那些走了的，心里骂到：没良心的东西。
柳叶刀继续道：“现在大家就是这家酒店的元老，相信大家也想把酒店做起来，酒店从明日起关门装修，本月初八正式开张，开张当日医院有大约100人来吃饭，到时候就是检验大家水平的时候了”。
“装修安排如下：店子和副店长负责，一楼不用动，二楼这中间这些包厢全部去除，只保留四周的10个包厢，在每个包厢里挂点墨宝，中间这部分做成一个小池塘，池塘里面放养一些金鱼和莲藕等植物，池塘中央设计一条船，船上摆放一架古筝或者古琴，每日中午和晚上客人高峰期请人来弹奏，费用另计，以后二楼包厢仅包厢费用收取1两银子每顿饭”。
李子墨道：“柳神医，包厢费这么贵，会有人来吗？另外这饭店里面弹古筝，也是绝无仅有啊”。
“当然有人来，二楼必须和一楼区分档次，来的人必须是有头有脸的人，必须要消费得起，这音乐一弹，一方面是气氛比较好，声音不大不小正合适，最重要的是大家可以在包厢里面安心谈事，互相不影响”柳叶刀解释道。
柳叶刀继续道：“一楼十张圆桌和十张方桌，每两张桌子安排一个服务员负责，二楼每个包厢外面站一个服务员，每个服务员区域被投诉的话，服务员当月奖金罚没，如果奖金不够罚，那就罚工钱，每月有两次投诉的话，直接开除滚蛋”。
“三楼的所有包间全部拆掉，三楼只设计一个房间，这个房间所有家具都要选择最好的材料，南北两侧墙壁请画家画一张水墨画，东西两侧各做一套假山流水，这个水必须是活水，至于水的话，要工作人员人工放入，每次放了水后这水必须要保证两三个时辰，厅堂中央也设计成水池，里面放养金鱼、种植花草，水池中央设计一个舞台，南北侧做成通道，东侧放置琴棋书画，西侧舞台每日安排几人跳舞，北侧放置一个大型圆桌，桌面做成两层，上层可以转动，必要时同时容纳20-30人就餐，东侧涉及成会客厅模样，尊贵客人可以在这里聊天谈事”心想现在没有电力驱动，没有办法，有了假山和流水这档次上来了。
柳叶刀继续说道：“这三楼包厢，必须预定才能使用，每日只开一桌，费用每次仅包厢费要20两银子，服务员人员配备按照就餐人数定，每人一个服务员，让客人享受顶级服务，客人到了楼下迎接到客人吃晚饭上马车，这一段时间，你就只需要服务那一个人，这三楼的服务员请子琪妹妹亲自挑选，最好是有一定的文化功底，漂亮大方得体是基本要求”。
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柳叶刀道：“呵呵，你到时候看效果了，说不定京城都会有人来”。
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“菜品要统一，每层楼不一样，第一楼菜品保持味道好，价格要普遍低于邻山县其他饭店，二楼菜品要精美，价格要高于其他饭店，三楼菜品必须样样经典，按照最高档次配备，价格按照最高收取，一二三楼菜单分别单独设计，每月根据时令和需求更新一次”他说完望着厨师长道。
厨师长回答道：“老爷，您讲得对，这样蛮好，您放心，基本大菜我能做出来，我家里还有一个弟弟，他在御膳房做了十年，在宫里被人欺负，赌气回家，现在闲在家里，我想介绍他过来帮忙，您先看看，如果合适再给工钱，我好的菜都是像他学的”。
柳叶刀听了道，御膳房做了十年，那不是捡到宝了，说道：“让他来试试吧，如果合适就办理正式手续，以后后厨还是你主要负责，他负责菜品质量”。
“另外，厨房每星期都安排一个人去京口县或京城去吃特色饭菜，然后仿制和创新，所有费用由饭店报销，具体由厨师长负责”柳叶刀说完，继续喝了一口茶。
李子墨听完，心想居然有这种神操作，惊诧道：“柳老弟，这是何意”。
柳叶刀笑笑道：“三人行必有我师，择其善者而从之，其不善者而改之，菜品必须要保持特色和更新，不然大家吃了几回，也会觉得没有新鲜感了”。
“另外门店总收入的5%作为奖金，平均分配给所有员工，比如有10个员工，今日总收入200两，那么10两平均奖给所有工作人员，每人就有1两奖励，当日发放”柳叶刀顿了顿，看看大家的反应。
大家听了都是摩拳擦掌，想着这待遇如此之好，都有些不敢相信自己的耳朵。
柳叶刀严肃道：“权力与义务都是对等的，在这里的工作人员待遇没有上限，并且都是共进退；知味轩所有员工的工作服全部统一，春夏秋冬每人各两套服装，每套服装胸前都要袖上：知味轩三个字，这个请子琪小姐设计，简单大方方便就可以了；所有工作人员必须对门店菜品烂熟于心，客人点菜要详细介绍，另外，服务过程中，必须保持全程微笑，奉行顾客就是上帝的理念”。
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