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    乐凡笑着说道:“我们想吃花胶猪肚鸡火锅,可是这大半夜的,找不到了,只好自己加工,能借你们厨房使用一下么。”

    老板笑道:“行啊,不过我能跟过去学学么,敢自己下厨的客人一定挺厉害的。”

    “完全可以。”乐凡回道。他做这个火锅底料主要靠一味主料花胶,其他的都是寻常配料。并没有什么特殊的地方。

    再有就是厨艺只有不断地互相交流学习才能提高,敝帚自珍没什么意思。

    “兑换极品花胶精华一块。”乐凡打开系统商城,之前他看到过系统商城里面的这种物品。现在用来做花胶猪肚鸡火锅正合适。

    唯一让他肉痛的是兑换价格,系统的东西确实贵,尤其是好东西,这么一小块花胶精华就耗费了他100荣誉点。

    花胶精华入水就能融化,不需要经过长时间文火熬制鲜味的过程。

    他从背包里面取出这块花胶精华,跟着餐馆老板一起来到后厨。

    乐凡找到各式辅料和调料,先把辅料切好,放入大勺中,接着依次放入调味料,把辅料爆香,做成火锅底料。

    他把做好的底料倒入到火锅盆中,开大火将锅内的汤水全部煮沸。

    当锅内汤汁冒出水泡的时候,乐凡把花胶精华放入火锅。

    这块花胶精华在放入火锅中的一瞬间就融化了,一阵阵浓郁的香气从火锅中传出来。

    餐厅老板瞬间就被火锅的香气镇住了,之前他看着乐凡也没用什么特殊的材料。无非是一些金华火腿啊、干贝啊等等一些提鲜的材料,这些他都知道,并没有什么奇特的地方。

    甚至有一些调料过于普通了,不过稍有不同的是,虽然材料简单,不过乐凡放入的材料种类到是有点多。足足放了十几种辅料加调料。

    餐厅老板看到乐凡放入那么多的材料,还有点不知所谓,有几种调料明显不能一起使用,如果一起使用就会导致调味失败。

    做菜调味需要精确配料,就算是同样的调料,放入分量不同的话,也会产生出截然不同的味道。

    餐厅老板赞叹道:“原来你放入那些辅料和调料都是为了服务于这味主料啊,那几种互相影响的调料,在加入这个主料之后,就变得融洽起来,所有的材料都融合在一起,形成一股奇异的香气。”

    乐凡笑着说道:“老板的厨艺想来也是不错,所以才能够想通其中的道理。”

    餐厅老板犹豫了一下,终究还是没忍住:“能冒昧地问一下么,你放入的主料是什么?我闻着像是有一股花胶特有的味道,但是又不是很确定。”

    乐凡点头:“你说的不错,这味主料就是花胶,不过这块是经过提炼的花胶精华。你也可以使用普通的花胶,就是效果稍微差一点而已,仍然会有这种独特的香气。”

    餐厅老板感谢道:“谢谢小兄弟,明天我这饭店就改做花胶鸡了,不对是花胶猪肚鸡。”

    他想了想说道:“我给兄弟你一笔钱,算是咨询费吧,能够得到这个火锅配方,餐厅的生意一定会火爆起来,可不能让兄弟吃亏了。”

    乐凡回道:“咨询费就算了。”他急着要给曹多多品尝火锅,并不想计较这些小事情,一道火锅配料而已,他一个顶级大厨,还会在乎一道菜么。

    餐厅老板赶... -->>

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