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老头看起来德高望重的,其他人对他无不是点头陪笑,而他也对上来的美味只是用筷子蘸一下放在嘴里,就算是尝过了。
那派头十足的业界大鳄的样子,该姜文的菜上桌了,评委们却无不觉得惊奇,因为盘子里是一根根棒冰一样的圆柱体,冰的里面还有橙黄色的液体在流动。
“这也算是菜?这是冰糕吧?”
不知哪个评委开了个玩笑,接着其他评委都跟着笑了起来,连那个老头也微微皱起了眉头,不知道这是不是哪位厨师的恶作剧。
“当然是菜,这是一道凉菜,你们又没规定不可以做凉菜。”姜文挑眉道,“再说,你们又没尝过,怎么能说我做的好不好呢。”
“试一下吧。”那个老头看到这么古怪的凉菜,倒是也有了一丝好奇。
“小伙子,这东西怎么吃啊?”几个评委看了看,都不知道这东西怎么下嘴。
“像灌汤包一样,先打个小洞,吸里面的汁,然后再把外面的衣吃掉。”评委们听到这,都开始跃跃欲试,而这一试,却发现了这其中不得了的滋味。
评委们按照姜文说的方式试吃了一下,看着橙黄色颇为看好的液体,味道竟然有些苦涩,入口不似一般果蔬的汁液,反而有些粘稠。而评委席上那个老头也只是蘸了一下尝了一口,不禁摇了摇头,似乎连尝一下冰衣的兴趣都没有了。
“再试试冰衣吧,或许您会有不同的感觉。”姜文看出那个老头是这帮人中最难搞定的,便主动说了一句,希望老头能把整道菜都吃完。老爷子撇了撇姜文,并没有动筷。
而众评委见老头子没有动作,竟然也都放下了筷子。“小伙子,你这道菜苦中带腥,作为一个食客,这样一个开头已经败了我的兴,又怎么可能吃得下去。”老头子不满意地说。
“您说的很对,不过我认为做菜和做人是一样的,俗话说日久见人心,那么菜没吃完之前的感觉也可能是片面的,您说呢?”
“牙尖嘴利!”老头子嘴上虽然这么说,但是还是用筷子夹起冰棒,用舌头舔了一下。
这一下可不得了,老头子的表情由嗔转喜,闭眼细品口中滋味,表情竟有归于平静。
这一系列的表情变化当然引得众人好奇,纷纷尝试,那棒冰入口清爽,不似橙色汁液般粘稠,而且冰中又像有一层胶质一样,既冰甜可口,有有嚼劲,不像普通冰块入口即化。
本来喝过的汁液腥中微苦,但是吃过外面的冰衣又觉得满口冰甜,最后冰化之后里面的晶莹的胶质,一边嚼一边又让人觉得似乎意犹未尽。评委席上那个老头似乎领悟到了什么,只吃了一点便放下了筷子。
“说说吧,年轻人,这菜什么名堂。”老爷子靠着椅背,上下打量着姜文。
“这道凉菜我取名叫‘一口淡然’,主料是鸡蛋,我把它做成这个样子一是方便食用,二是像一个人的一生,从小到大,先苦后甜。
如果先吃外面,再吃里面,就好像小时候被溺爱的孩子一样,长大一定会受更多的苦。
老头看起来德高望重的,其他人对他无不是点头陪笑,而他也对上来的美味只是用筷子蘸一下放在嘴里,就算是尝过了。
那派头十足的业界大鳄的样子,该姜文的菜上桌了,评委们却无不觉得惊奇,因为盘子里是一根根棒冰一样的圆柱体,冰的里面还有橙黄色的液体在流动。
“这也算是菜?这是冰糕吧?”
不知哪个评委开了个玩笑,接着其他评委都跟着笑了起来,连那个老头也微微皱起了眉头,不知道这是不是哪位厨师的恶作剧。
“当然是菜,这是一道凉菜,你们又没规定不可以做凉菜。”姜文挑眉道,“再说,你们又没尝过,怎么能说我做的好不好呢。”
“试一下吧。”那个老头看到这么古怪的凉菜,倒是也有了一丝好奇。
“小伙子,这东西怎么吃啊?”几个评委看了看,都不知道这东西怎么下嘴。
“像灌汤包一样,先打个小洞,吸里面的汁,然后再把外面的衣吃掉。”评委们听到这,都开始跃跃欲试,而这一试,却发现了这其中不得了的滋味。
评委们按照姜文说的方式试吃了一下,看着橙黄色颇为看好的液体,味道竟然有些苦涩,入口不似一般果蔬的汁液,反而有些粘稠。而评委席上那个老头也只是蘸了一下尝了一口,不禁摇了摇头,似乎连尝一下冰衣的兴趣都没有了。
“再试试冰衣吧,或许您会有不同的感觉。”姜文看出那个老头是这帮人中最难搞定的,便主动说了一句,希望老头能把整道菜都吃完。老爷子撇了撇姜文,并没有动筷。
而众评委见老头子没有动作,竟然也都放下了筷子。“小伙子,你这道菜苦中带腥,作为一个食客,这样一个开头已经败了我的兴,又怎么可能吃得下去。”老头子不满意地说。
“您说的很对,不过我认为做菜和做人是一样的,俗话说日久见人心,那么菜没吃完之前的感觉也可能是片面的,您说呢?”
“牙尖嘴利!”老头子嘴上虽然这么说,但是还是用筷子夹起冰棒,用舌头舔了一下。
这一下可不得了,老头子的表情由嗔转喜,闭眼细品口中滋味,表情竟有归于平静。
这一系列的表情变化当然引得众人好奇,纷纷尝试,那棒冰入口清爽,不似橙色汁液般粘稠,而且冰中又像有一层胶质一样,既冰甜可口,有有嚼劲,不像普通冰块入口即化。
本来喝过的汁液腥中微苦,但是吃过外面的冰衣又觉得满口冰甜,最后冰化之后里面的晶莹的胶质,一边嚼一边又让人觉得似乎意犹未尽。评委席上那个老头似乎领悟到了什么,只吃了一点便放下了筷子。
“说说吧,年轻人,这菜什么名堂。”老爷子靠着椅背,上下打量着姜文。
“这道凉菜我取名叫‘一口淡然’,主料是鸡蛋,我把它做成这个样子一是方便食用,二是像一个人的一生,从小到大,先苦后甜。
如果先吃外面,再吃里面,就好像小时候被溺爱的孩子一样,长大一定会受更多的苦。