69中文网 www.liujiuzw.com,重回年代:从国营饭店开始无错无删减全文免费阅读!
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人家可是国营饭店的二灶,八级厨师证的持有者,论起水平名头来,丝毫不逊色其余两个大厨。
关键是人家还年轻,而且看起来和孙大爷、周大炮的关系都不错。
能混到后厨的,有几个傻子?
明知到苏清风有背景,他们哪里还会上赶着讨人嫌?
哄着苏清风还来不及!
也就两个大厨心里还有点不舒服。
毕竟他们原本可是打算安排一个熟人,以此顶替周大炮的位置。
眼见大师傅没骂人,底下的切菜小工,分菜大娘都凑了过来。
人群中,一个长得跟白面馒头的大娘挤了过来,她笑眯眯地开口:
“苏师傅啊,咱这里大菜都差不多了,要不,做俩个小炒?”
周围不时有人看过来。
他们也想要看看,这国营饭店二灶的手艺,和自家厂里的大师傅,有什么区别?
苏清风琢磨了一会,如今大菜基本上都定下了,也没有他发挥的余地。
于是他干脆开口,“要不……我开个小灶?”
那边两个主厨师傅先是一愣,随后觉得这样做……倒也不错。
这年头想吃小灶,就得额外加钱,关键今天食堂还有道大菜——土豆炖牛肉,有了这道菜,谁还会去窗口点小灶啊?
难不成素的能有荤的好吃?
且让苏清风开个小灶,这样也好杀一杀他的威风。
有了主厨的同意,苏清风就开始琢磨起来了。
小灶……做啥好呢?
正如那两位主厨想的那样,蔬菜小炒之类的,苏清风是不打算做了。
想要吸引厂里的职工,只能从另一个方面着手——主食。
他在脑海中琢磨了一会,突然冒出一个想法。
要不试试……东北大饭包?
烂乎乎的鸡蛋酱、茄子和土豆泥,再加上香油、大豆油和东北大酱调味,那做起来,简直能够把人给香迷糊。
唯一的难点是,这玩意的调味品不好找。
于是……苏清风将目光放在了万能调味盒上。
第54章土豆炖牛肉还是大饭包?
心里头有了主意,这样动起来的时候,就有了方向感,快了许多。
只是在众人看来,苏清风的做法实在有些诡异。
他好好的,找啥菜呢?
香菜、大葱和青辣椒,这些提味的也就算了,咋还专找白菜叶?
难不成他真想做清炒白菜吧?
抱着这样的疑惑,一旁的切菜工在笃笃打下手的时候,不免多看了苏清风一眼。
就见他先是要来了一锅米,和土豆、茄子同时开始蒸。
紧接着,等锅温热,倒入油,鸡蛋打散搅匀,滑锅入内,在油温的催发下,鸡蛋迅速膨胀,绽放出嫩滑、油亮、鲜黄的色泽,看上去有一种令人食指大动的感觉。
在不知不觉中,随着油温的升高,苏清风看似从小挎包中,实际是拿出了系统调味盒里的东北大酱。
其它人也不知道,这家伙出门在外,怎么还会带这种东西。
等到时机合适,他倒入适量大酱,只听得嘶拉一声响,鸡蛋被裹上红色的酱汁,那香气小味,噌得一下就上来了。
紧接着,再倒入葱花,香菜。
这个时候,已经有人开始咽口水了。
这蛋……看起来就好吃!
等到最后,苏清风淋了适量的酱油,加了少许白糖,后又放入一小碗清水。
这时候,食堂门口,已经陆陆续续来了一些人了。
一群蓝色工装的小伙子,神采飞扬,刚进食堂的时候,鼻子就微微耸动,辨别出混杂在空气中,但依旧难以掩盖的霸道香味。
他们眼神一亮,看向一旁的小黑板。
像什么米汤、粗粮面糊汤之类的,他们是看也不看。
连续工作了一上午,腹中强烈的饥饿感和雷鸣声,迫使他们看向小黑板的最高处——土豆炖牛肉,一块二。
就比饭店的红烧肉便宜了四毛钱。
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人家可是国营饭店的二灶,八级厨师证的持有者,论起水平名头来,丝毫不逊色其余两个大厨。
关键是人家还年轻,而且看起来和孙大爷、周大炮的关系都不错。
能混到后厨的,有几个傻子?
明知到苏清风有背景,他们哪里还会上赶着讨人嫌?
哄着苏清风还来不及!
也就两个大厨心里还有点不舒服。
毕竟他们原本可是打算安排一个熟人,以此顶替周大炮的位置。
眼见大师傅没骂人,底下的切菜小工,分菜大娘都凑了过来。
人群中,一个长得跟白面馒头的大娘挤了过来,她笑眯眯地开口:
“苏师傅啊,咱这里大菜都差不多了,要不,做俩个小炒?”
周围不时有人看过来。
他们也想要看看,这国营饭店二灶的手艺,和自家厂里的大师傅,有什么区别?
苏清风琢磨了一会,如今大菜基本上都定下了,也没有他发挥的余地。
于是他干脆开口,“要不……我开个小灶?”
那边两个主厨师傅先是一愣,随后觉得这样做……倒也不错。
这年头想吃小灶,就得额外加钱,关键今天食堂还有道大菜——土豆炖牛肉,有了这道菜,谁还会去窗口点小灶啊?
难不成素的能有荤的好吃?
且让苏清风开个小灶,这样也好杀一杀他的威风。
有了主厨的同意,苏清风就开始琢磨起来了。
小灶……做啥好呢?
正如那两位主厨想的那样,蔬菜小炒之类的,苏清风是不打算做了。
想要吸引厂里的职工,只能从另一个方面着手——主食。
他在脑海中琢磨了一会,突然冒出一个想法。
要不试试……东北大饭包?
烂乎乎的鸡蛋酱、茄子和土豆泥,再加上香油、大豆油和东北大酱调味,那做起来,简直能够把人给香迷糊。
唯一的难点是,这玩意的调味品不好找。
于是……苏清风将目光放在了万能调味盒上。
第54章土豆炖牛肉还是大饭包?
心里头有了主意,这样动起来的时候,就有了方向感,快了许多。
只是在众人看来,苏清风的做法实在有些诡异。
他好好的,找啥菜呢?
香菜、大葱和青辣椒,这些提味的也就算了,咋还专找白菜叶?
难不成他真想做清炒白菜吧?
抱着这样的疑惑,一旁的切菜工在笃笃打下手的时候,不免多看了苏清风一眼。
就见他先是要来了一锅米,和土豆、茄子同时开始蒸。
紧接着,等锅温热,倒入油,鸡蛋打散搅匀,滑锅入内,在油温的催发下,鸡蛋迅速膨胀,绽放出嫩滑、油亮、鲜黄的色泽,看上去有一种令人食指大动的感觉。
在不知不觉中,随着油温的升高,苏清风看似从小挎包中,实际是拿出了系统调味盒里的东北大酱。
其它人也不知道,这家伙出门在外,怎么还会带这种东西。
等到时机合适,他倒入适量大酱,只听得嘶拉一声响,鸡蛋被裹上红色的酱汁,那香气小味,噌得一下就上来了。
紧接着,再倒入葱花,香菜。
这个时候,已经有人开始咽口水了。
这蛋……看起来就好吃!
等到最后,苏清风淋了适量的酱油,加了少许白糖,后又放入一小碗清水。
这时候,食堂门口,已经陆陆续续来了一些人了。
一群蓝色工装的小伙子,神采飞扬,刚进食堂的时候,鼻子就微微耸动,辨别出混杂在空气中,但依旧难以掩盖的霸道香味。
他们眼神一亮,看向一旁的小黑板。
像什么米汤、粗粮面糊汤之类的,他们是看也不看。
连续工作了一上午,腹中强烈的饥饿感和雷鸣声,迫使他们看向小黑板的最高处——土豆炖牛肉,一块二。
就比饭店的红烧肉便宜了四毛钱。