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走过熟食橱窗后,曾彤来到了卖米粉和面条的地方,这里有好几家卖这些的店家。纯手工制作的几乎已经看不到了,因为费时费力产量也不高,渐渐地这些店家就都卖机器批量生产的米粉和面条了。
这时几个档口只两家是有人在的,其中一个看店的人还趴着睡着了。因为不是要来这里买什么,曾彤就站在这家档口前,观察起了他们家售卖的米粉。
见过空间出产的米粉,现在再对比这边卖的,曾彤暗自摇了摇头这差别真不是一般的明显。
市场上卖的米粉基本相同,仅以形态做区分,粗粉和细粉多数都是一起卖的,价钱也差不了多少,还有宽粉、河粉、卷粉等等,都是用米粉制作的。本地做这些吃食的工坊不止一家,用料的优劣就直接体现在产品上。
曾彤弯下腰凑近闻了眼前的各种米粉,颜色晶莹透亮的没什么米香味,有米香味的颜色较为浑浊,有些还泛着黄。
认真对比过几种米粉之后,曾彤转身就走了。再次走到烧味橱窗,她问了其中一家的老板几句,才朝着另一边的杂货铺走了过去。
市场里的杂货铺虽然看着不大,东西倒是挺齐全,刚刚曾彤特意问的,熟食档口那些包装用的餐盒和透明塑料袋,这里就有得卖。
经过杂货店伙计的介绍,曾彤挑了一种稍微大一点的可微波餐盒,要了10个,另外又买了一沓透明塑料袋,大小刚好可以装得下两个刚买的餐盒。
拎着一袋子东西,曾彤出了市场,顺着马路往回家的方向走去。快到家的时候,她先拐到楼梯间,在这里进入了空间。
进了空间里,曾彤径直进了厨房,刚一进门就发现光也在里面,正在捣鼓着料理机,旁边的料理台上则摆着两只处理好的白条鸭。比之前多了一只,看来是去鸭舍那边又抓了一只加工出来的。
见曾彤提着东西进来,光跟她打了声招呼“来了正好,我刚想试验下搜索到的烤鸭配方,等烤鸭好了你先尝尝味道,给点意见。”
“这么快就找到啦?果然还是你厉害。”反应过来光要做烤鸭,曾彤便接着问道“现在做烤鸭?需要多长时间啊?”她现在都快到家门口了,如果制作烤鸭的时间长,她就准备先回家再说。
“用这个料理机很快就好,大概3分钟左右。我先把配料放好,你去坐着等一会。”光一边回应着曾彤,一边往料理机的下方柜子里放东西。
既然只要3分钟,曾彤就想着在厨房里等着算了。“配料?空间里能找齐吗?”曾彤好奇地伸长脖子看向料理机。
“基本材料都齐了,我先试做一份你尝尝,有不足的地方我再做改进。”说完光就站起身,把料理台上的其中一只白条鸭拿了起来,曾彤还没看清他的动作,这只鸭子就一分为二,成了两半。
光一手拎着其中半片鸭子,另外一只手打开了料理机最上面的盖子,只见他把鸭子放进去之后,直接就盖上了盖子,并没有其他的动作。
看光没有对料理机做什么后续的操作,曾彤就纳闷了“这样就好了?”
“嗯,程序之前就已经设定好了,只需要把材料放进去,它就会开始启动烤制功能。”光到洗手盆里边洗手,边回答曾彤说。
“原来这么简单啊?”曾彤看着一脸的跃跃欲试。
“其中最关键的就是设定好料理方式。”听到光的这句话,让曾彤立刻打消了自己动手试试的念头。设定好料理方式?她连烤鸭的配料配方都不知道,怎么去设定?
“今天找到的几个制作烤鸭的方法,配料上都稍有不同,现在先试试第一个配方。”随后光就开始给曾彤解释其中的部分配料来源,像酱油就是直接拿黄豆去加工室酿造的,目前只加工出来300毫升,用曾彤之前在超市买的玻璃瓶子装着。
糖是用几种瓜果提炼的,因为这些瓜果本身含糖量不算太高,所以提炼出来的糖也不太多,只有一百多克,不过制作烤鸭需要的糖也不用太多,这些就暂时先用着,其他的调味料则大部分都是之前就买好的。
见曾彤听得一脸茫然,光也就捡一些主要的说了说,其余比较复杂的就简单略过了。... -->>
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这时几个档口只两家是有人在的,其中一个看店的人还趴着睡着了。因为不是要来这里买什么,曾彤就站在这家档口前,观察起了他们家售卖的米粉。
见过空间出产的米粉,现在再对比这边卖的,曾彤暗自摇了摇头这差别真不是一般的明显。
市场上卖的米粉基本相同,仅以形态做区分,粗粉和细粉多数都是一起卖的,价钱也差不了多少,还有宽粉、河粉、卷粉等等,都是用米粉制作的。本地做这些吃食的工坊不止一家,用料的优劣就直接体现在产品上。
曾彤弯下腰凑近闻了眼前的各种米粉,颜色晶莹透亮的没什么米香味,有米香味的颜色较为浑浊,有些还泛着黄。
认真对比过几种米粉之后,曾彤转身就走了。再次走到烧味橱窗,她问了其中一家的老板几句,才朝着另一边的杂货铺走了过去。
市场里的杂货铺虽然看着不大,东西倒是挺齐全,刚刚曾彤特意问的,熟食档口那些包装用的餐盒和透明塑料袋,这里就有得卖。
经过杂货店伙计的介绍,曾彤挑了一种稍微大一点的可微波餐盒,要了10个,另外又买了一沓透明塑料袋,大小刚好可以装得下两个刚买的餐盒。
拎着一袋子东西,曾彤出了市场,顺着马路往回家的方向走去。快到家的时候,她先拐到楼梯间,在这里进入了空间。
进了空间里,曾彤径直进了厨房,刚一进门就发现光也在里面,正在捣鼓着料理机,旁边的料理台上则摆着两只处理好的白条鸭。比之前多了一只,看来是去鸭舍那边又抓了一只加工出来的。
见曾彤提着东西进来,光跟她打了声招呼“来了正好,我刚想试验下搜索到的烤鸭配方,等烤鸭好了你先尝尝味道,给点意见。”
“这么快就找到啦?果然还是你厉害。”反应过来光要做烤鸭,曾彤便接着问道“现在做烤鸭?需要多长时间啊?”她现在都快到家门口了,如果制作烤鸭的时间长,她就准备先回家再说。
“用这个料理机很快就好,大概3分钟左右。我先把配料放好,你去坐着等一会。”光一边回应着曾彤,一边往料理机的下方柜子里放东西。
既然只要3分钟,曾彤就想着在厨房里等着算了。“配料?空间里能找齐吗?”曾彤好奇地伸长脖子看向料理机。
“基本材料都齐了,我先试做一份你尝尝,有不足的地方我再做改进。”说完光就站起身,把料理台上的其中一只白条鸭拿了起来,曾彤还没看清他的动作,这只鸭子就一分为二,成了两半。
光一手拎着其中半片鸭子,另外一只手打开了料理机最上面的盖子,只见他把鸭子放进去之后,直接就盖上了盖子,并没有其他的动作。
看光没有对料理机做什么后续的操作,曾彤就纳闷了“这样就好了?”
“嗯,程序之前就已经设定好了,只需要把材料放进去,它就会开始启动烤制功能。”光到洗手盆里边洗手,边回答曾彤说。
“原来这么简单啊?”曾彤看着一脸的跃跃欲试。
“其中最关键的就是设定好料理方式。”听到光的这句话,让曾彤立刻打消了自己动手试试的念头。设定好料理方式?她连烤鸭的配料配方都不知道,怎么去设定?
“今天找到的几个制作烤鸭的方法,配料上都稍有不同,现在先试试第一个配方。”随后光就开始给曾彤解释其中的部分配料来源,像酱油就是直接拿黄豆去加工室酿造的,目前只加工出来300毫升,用曾彤之前在超市买的玻璃瓶子装着。
糖是用几种瓜果提炼的,因为这些瓜果本身含糖量不算太高,所以提炼出来的糖也不太多,只有一百多克,不过制作烤鸭需要的糖也不用太多,这些就暂时先用着,其他的调味料则大部分都是之前就买好的。
见曾彤听得一脸茫然,光也就捡一些主要的说了说,其余比较复杂的就简单略过了。... -->>
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