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海火急火燎地赶完这一场,考教勺功时险些把半锅花菇丁抖自个儿脸上;浆糊的工夫差点把碱面当成团粉下到腰花里;到了装盘,就把百鸟朝凤堆成了金鸡独立。其余总体而言还算合格。

    面点后面是红案,杜立仁重视后者,自个儿徒弟把面点做成什么德行也不大在乎,做得好看的,倒要被怀疑是不是胳膊肘往肖同那儿拐去了。

    任胭生怕他挑刺,就简单做了两件荷花酥。

    去了皮和心的干莲子上笼蒸熟,搓揉成茸,添进在猪油中熬融的糖粉,再续上点糖和猪油,炒成白亮亮的馅。

    温玫瑰水加猪油和面,揉成光滑的团,另一半不添水压成油酥,醒好了擀成薄薄的酥皮,和揉成圆滚滚的酥心包在一团。

    收口的油酥团子再擀成长条薄片,叠压三回再擀,反复两次剪成圆圆的胚皮,裹住茸馅收口,脑袋冲下。

    顶端下刀切成五瓣,能瞧见里头的茸,再下进热油锅里炸到酥皮花瓣们渐次绽放,捞出来装盘里,再搁一顶暗红的小樱桃干。

    嫩酥的脆皮泛着浅浅的玫瑰红,招摇地释放着勾人的香甜滋味,除了不是樱桃时节,小帽子的模样差了些,任胭对自个儿偷师的结果很是满意。

    肖同很高兴,觉得任胭很有出息,好好培养,可以接接他的衣钵。

    杜立仁很不高兴,一个合格的红案厨子,做一手漂亮的白案活,是想另找山头落草吗?

    当然了,他觉得任胭永远成不了厨子。

    他只喜欢吴司海的大寿桃,壮实饱满,上头还有鲜红的一个福字,血糊糊的那种,特别喜庆。

    师父不喜欢归不喜欢,任胭还是认真对待考教,反正她学手艺又不是为了杜立仁高兴;就算他高兴了,也不会善待她。

    考教最后一项是红案活。

    最近拿手的菜都得铆足劲头使出来,膛火旺得恰到好处,把每个徒弟的脸都印得发红。吴司海的脸最为夸张,夸张到不到五月的天一劲儿冒汗。

    他到握着锅的时候还在哆嗦,任胭悄悄地离他远了些。当然也不能太远,那样他就看不到她做的鲜蘑桃仁了。

    这是她故意挑的菜,为了吸引吴司海的注意。

    扬名立万的菜么,化成灰都能认得,吴司海老往任胭的锅里瞅,一眼一眼地死盯着,生怕错过她哪个动作。

    任胭平平静静地把菜出锅,装盘,准备端给外头的师傅们品评,这时候吴司海锅里的鸡球也成了型,和鲜蘑桃仁并排摆着。

    “小胭啊——”

    任胭听他七拐八绕的声口,就知道他要作妖:“有事啊?”

    吴司海笑着,一手托起两个盘,慈眉善目的样子:“刚出锅的菜,别烫着,我帮你拿!”

    任胭摆手,去抢自己的菜:“不用不用,回头放师傅面前,再闹混了,是要出笑话的。”

    吴司海见势迈出一大步,离她远远的:“跟师兄还客气什么,你好好跟着我走就成。”

    说让她跟着,自个儿先三步两步跑走了。等任胭追出去,鸡球正叫呆鹅师兄捧着,吴司海端着鲜蘑桃仁已经摆在了杜立仁的面前。

    杜立仁对他又做这道菜很不满意,不过这回换成了新鲜的松蘑,倒还值得一试。他夹了一筷子品了品,面色和缓了些。

    碟子被推到了肖同和其他几位师傅面前,人刚举起筷子,任胭就端着鸡球上前了:“师伯,师叔,这是我的。”

    吴司海对她不吵不闹的态度大为意外,按照这丫头的性子,这会早应该窜出来把房梁掀了,还能这么平静?

    有古怪!

    他再次把目光放在鲜蘑桃仁上,瞧来瞧去,也没看出个所以然;他又斜眼打量任胭,有什么问题吗?

    任胭正抱着托盘站着。

    肖同冲她乐:“别急,一个个来,先尝尝你师兄的,再是你。”

    他和另几位师傅夹了菜还没来及往嘴里送,身边坐着的杜立仁脑瓜上就冒了汗珠子,眨眼人就弯成了煮透的虾,撑着桌子站直腿,佝偻着直奔茅房。

    这么一闹,余下的师傅们也顾不上验菜,议论纷纷。等杜立仁回来脸都成蟹壳了,灰青灰青的。

    这是,闹上肚子了?

    肖同看着吴司海:“你这菜,拿什么做的,瞧瞧你师父!”

    吴司海脸都白了:“不是我,不是我……是她——”

    他张皇失措,拖了任胭的胳膊就往前扽:“这菜是她做的,是她……”

    肖同又皱眉:“考教厨艺,你还敢拿小胭做的菜充数?还是自个儿闯了祸,让师妹担着?”

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