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达到一定程度后起锅散热、凉透，再次揉搓。
几经周折，鲜嫩的茶叶开始变色，由青绿变为青黑，再转入青黛，鲜嫩变为干脆。那茶香便通透出来了。
在整个制茶过程中，杀青须把握火候，散热须把握凉透，揉搓须把握力度，制干既要注意好火候，还要把握好力度。在炒制的所有过程中，如果手慢了，茶叶会变焦，渣子多，味道差，不凉透就揉搓，茶渍就会变红。也就成了“废茶”，那就白忙活了。
最后的烘干工序火候是关键，力度是保证。如果火大了，茶叶糊味变重了，那茶也就无人需要，要是手劲大了，茶叶就变粹了，面状的茶叶是不值钱的。
所以说，上品的茶叶，见着青黄，叶片带细小的绒毛，闻着清香，干茶叶要带钩状，提起一枚，牵动整体。这就是一个技术活，见的是真功夫。
深山峡谷里，雨水肆意敲击着悬崖峭壁。山里，时雨时晴。满山坡的茶园，古茶树炙手可热。
当古茶树赋予一杯茶汤惊艳表达时，其实也忘不了那千亩的茶山。那里面，记载着一代一代茶人的奋斗史。
中国近代史上，因茶叶引发的战争并没有停止。也许，替代种植的最后一战，最具戏曲性的，是这一次将由茶叶替代罂粟。这两种植物的恩恩怨怨在国际关系史上纠缠了好多年，在几代茶人的记忆里，还残留着阴影……
近代史——让一片土地有了深刻的记忆和共同的屈辱。这茶便是例证！
硝烟散去，百年暗战。终究是茶叶战胜了罂粟！
窗外，是疾风骤雨。几杯茶下去，雨停了，山中澄澈如洗。山水环绕里，写就了一方水土的荣辱兴衰。
农天一醒来时，已经身处前辈的茶故事里。
在云雾山深处，这片茶山，茶叶的种植面积又一次得到了扩展，从不整修茶树的山民，开始锯掉多年的老茶树干，让它发出新的枝叶，产量随之提高。
此时正闲，制茶的人才有功夫研究怎样把茶叶制得更好。从此，三济堂，天心茶，抑或凤山茶，在这些炒茶师的手掌中翻飞，精湛的技艺，使得茶品更加出众，其身价倍增。
时光飞逝，有的炒茶师已到耄耋之年，提起当年的制茶技艺，两位老人翻看自己一双长满老茧、手指已无法伸直、贮满沧桑记忆的大手，露出无限的自豪，同时也显出无比的遗憾，摇头叹惋……
倘若再去山里，在田边、在山坳、在缓坡处、在冲冲湾湾，都能见到茶园，要是春天，还能见到采茶劳作的茶农，间或能买上几斤新鲜的茶叶，带回家品尝。
茶叶，因“三济堂”蓬勃而兴，在一定时期内，曾为善良淳朴的山民带来了多少欢乐和喜悦，曾让多少民间高手找到了自娱自乐和展示技艺的良机，也让他们体验到了那种欣喜的成就感和生存价值！
如今，农庐带着农天一、白龙杰再次爬上这片茶园时，体验到的是无比的惬意和清新，但在这身心轻松之时，也会有另一种不安在内心悄悄生发……
在凤山脚下，在沮水河畔，在白马高山上，站在青葱的山巅，农庐仿佛在高振双臂，正深情地对着莽莽荆山呼唤——
黄茶，我的黄茶，快快归来！手机用户请浏览m.69zw.com阅读，更优质的阅读体验。
达到一定程度后起锅散热、凉透，再次揉搓。
几经周折，鲜嫩的茶叶开始变色，由青绿变为青黑，再转入青黛，鲜嫩变为干脆。那茶香便通透出来了。
在整个制茶过程中，杀青须把握火候，散热须把握凉透，揉搓须把握力度，制干既要注意好火候，还要把握好力度。在炒制的所有过程中，如果手慢了，茶叶会变焦，渣子多，味道差，不凉透就揉搓，茶渍就会变红。也就成了“废茶”，那就白忙活了。
最后的烘干工序火候是关键，力度是保证。如果火大了，茶叶糊味变重了，那茶也就无人需要，要是手劲大了，茶叶就变粹了，面状的茶叶是不值钱的。
所以说，上品的茶叶，见着青黄，叶片带细小的绒毛，闻着清香，干茶叶要带钩状，提起一枚，牵动整体。这就是一个技术活，见的是真功夫。
深山峡谷里，雨水肆意敲击着悬崖峭壁。山里，时雨时晴。满山坡的茶园，古茶树炙手可热。
当古茶树赋予一杯茶汤惊艳表达时，其实也忘不了那千亩的茶山。那里面，记载着一代一代茶人的奋斗史。
中国近代史上，因茶叶引发的战争并没有停止。也许，替代种植的最后一战，最具戏曲性的，是这一次将由茶叶替代罂粟。这两种植物的恩恩怨怨在国际关系史上纠缠了好多年，在几代茶人的记忆里，还残留着阴影……
近代史——让一片土地有了深刻的记忆和共同的屈辱。这茶便是例证！
硝烟散去，百年暗战。终究是茶叶战胜了罂粟！
窗外，是疾风骤雨。几杯茶下去，雨停了，山中澄澈如洗。山水环绕里，写就了一方水土的荣辱兴衰。
农天一醒来时，已经身处前辈的茶故事里。
在云雾山深处，这片茶山，茶叶的种植面积又一次得到了扩展，从不整修茶树的山民，开始锯掉多年的老茶树干，让它发出新的枝叶，产量随之提高。
此时正闲，制茶的人才有功夫研究怎样把茶叶制得更好。从此，三济堂，天心茶，抑或凤山茶，在这些炒茶师的手掌中翻飞，精湛的技艺，使得茶品更加出众，其身价倍增。
时光飞逝，有的炒茶师已到耄耋之年，提起当年的制茶技艺，两位老人翻看自己一双长满老茧、手指已无法伸直、贮满沧桑记忆的大手，露出无限的自豪，同时也显出无比的遗憾，摇头叹惋……
倘若再去山里，在田边、在山坳、在缓坡处、在冲冲湾湾，都能见到茶园，要是春天，还能见到采茶劳作的茶农，间或能买上几斤新鲜的茶叶，带回家品尝。
茶叶，因“三济堂”蓬勃而兴，在一定时期内，曾为善良淳朴的山民带来了多少欢乐和喜悦，曾让多少民间高手找到了自娱自乐和展示技艺的良机，也让他们体验到了那种欣喜的成就感和生存价值！
如今，农庐带着农天一、白龙杰再次爬上这片茶园时，体验到的是无比的惬意和清新，但在这身心轻松之时，也会有另一种不安在内心悄悄生发……
在凤山脚下，在沮水河畔，在白马高山上，站在青葱的山巅，农庐仿佛在高振双臂，正深情地对着莽莽荆山呼唤——
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