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69中文网 www.liujiuzw.com,古代食肆经营日常无错无删减全文免费阅读!

    此时正是傍晚。今日姜记食肆休息,不必对外迎客,姜菀与众人也能偷个闲。

    她今日打算做一道名菜——锅包肉。

    锅包肉的做法很多,但姜菀偏爱口感酥脆的那种老式锅包肉,吃起来格外有嚼劲。

    她将里脊肉切成有一定厚度的片,加盐、酒、胡椒腌制,裹上淀粉糊下油锅炸,定型后控去多余的油,等到油热后再度下锅,最终炸成表面金黄就可以捞出来了。

    锅包肉的另一个灵魂在于调配的料汁,用糖醋汁加上酱油、糖等调料,大火熬开成黏稠状,再把肉片放进去翻炒一番。

    浇在肉表面的酱汁酸甜可口,最重要的是肉片并非那种软烂的口感,吃起来便不会觉得腻味。

    另一边的几人正麻利地洗着菜,姜菀偶一低头,正好瞧见思菱发梢粘了片小小的菜叶,便伸手摘了下来。

    “小娘子,今日我们从西市回来的路上,路过福宁坊,发觉那里有不少几处正在向外出租的铺子,看着宽敞又干净,”思菱搓了搓浸在冷水中的手,“我记得小娘子先前曾说,如今的食肆还是小了一些。”

    姜菀正将锅包肉盛盘端出,闻言略微愣了愣,道:“我是说过这话,不过后来仔细一想,咱们好不容易在永安坊内积累了一定的名头,自然不能轻易换了地方。可若是开分店,只怕没有足够的人手。”

    她前几日算了算如今的财力,若想租下一个与如今食肆差不多大小的铺子倒也不是负担不起,只是难免又要更费心神去经营。

    其实宋宣如今的手艺也是可以独当一面的了,只是姜菀对于扩大生意范围这件事心里颇为忐忑,若是做了亏本的买卖又该如何。

    她正想着,那边宋宣已经炒好了几样素菜,炉灶上还煨着热气腾腾的白萝卜汤。

    姜菀便暂时按下念头,嘱咐思菱与宋鸢在厨房看着,自己则去后院叫醒姜荔来用晚食。

    几人刚在桌边坐下,便听见有人扣门的声音。

    宋鸢讶异道:“外头挂了今日不开店的木牌子,为何还会有人来?”

    周尧过去开了门。姜菀抬眼看过去,却见门外站着不少人。

    姜荔瞪大眼睛:“这是做什么的?”

    姜菀心生疑窦,放下筷子迎了出去。

    当先一人是个女子,面色清冷,一双丹凤眼,看起来颇有几分聪慧干练的神韵。

    姜菀觉得此人有些面熟,却听身后的宋鸢低呼一声:“这不是......俞娘子吗?她怎么会来?”

    俞家酒肆的“掌权人”?

    姜菀起身走过去,说道:“不知贵客尊姓?有何贵干?”

    那女子轻挑眉梢,说道:“我姓俞,单名一个容字。”

    “不知俞娘子有何要紧事?”

    俞容淡淡笑了笑,说道:“今日来,自然是有事情想同姜娘子商议。”

    无论如何,来者都是客。姜菀侧身,为她让出了一条路。

    俞容带着身后的一个婢女进了店,余下的人则在外等着。

    “看来我来的不是时候,叨扰了,”俞容的目光徐徐打量着那桌案上冒着热气的菜肴,勾了勾唇,“久闻姜娘子的手艺绝佳。”

    姜菀请她在另一边坐了,又斟了茶,道:“俞娘子请说吧。”

    俞容也不含糊,开门见山道:“前些日子,我家食肆一家分店的掌柜伙同他人做出了伤天害理的事情,对姜娘子和姜记的生意造成了很大的影响,此事是我对下属疏于管教,有所失察。我今日来,便也想趁此机会向姜娘子致歉。”

    姜菀道:“此事与俞娘子无关,你言重了。至于作恶之人也已经由衙门进行了处置,算是罪有应得。”

    俞容抬手抚了抚鬓发。两人面对面坐着,姜菀可以清晰地看见她描画得极其精致的眉眼和嫣红的唇。她说话时,神情依旧是冷冷淡淡的,只有那目光带着细微的暖意。

    她启唇道:“姜娘子年纪轻轻却如此了得,能把一家小小的食肆经营得如此风生水起,我打心眼里很是佩服。”

    姜菀亦笑了笑:“俞娘子有话便直说吧。”

    俞容道:“姜娘子应当知道,我自及笄之后便一直管理着家中的食肆生意,也在京城各坊开了不少分店。”

    她微微笑道:“不知姜娘子有没有和我合作的打算?”

    姜菀不动声色:“如何合作?”

    俞容说起此事来可以说是侃侃而谈,三言两语便表明了自己的意思。

    说是合作,其实用通俗易懂的话来说,就是想要收购姜记食肆。看似是合作共赢,实际上却只是想拓展俞家的生意。

    末了,俞容又道:“若是姜娘子肯答允,日后食肆必然会比当下更上一层楼的。”

    姜菀沉默未语,姜记众人却按捺不住情绪,强忍着满腹言语,面上却都是不赞同与抗拒。

    特别是宋家姐弟,他们在俞家酒肆做过事,熟知其严苛的管理与经营模式,自然不愿再经历一次。对他们来说,能遇上姜菀这样通情达理又有仁善心肠的主顾,已经是很难得的了。

    可他们不知道姜菀会如何选。毕竟,以俞家的影响力,任何食肆一旦冠上其名头,都定会吸引更多人。虽说卢滕之事对永安坊内的俞家酒肆算是重创,但俞家根基深厚,多年的声名并不会轻易被毁。

    在旁人看来,这似乎是一件幸事。背靠大树好乘凉,若是真能归在俞家名下,自然会有许多好处。无论是金钱还是人脉,都不用发愁。

    而姜记食肆目前虽小有名气,但毕竟只局限于永安坊及其周边,远不如俞家在京城内广为人知。

    至于姜菀,一无根基,二资历尚浅,又如何与俞家相较呢?

    俞容唇角微扬,似乎笃定姜菀不会拒绝这样一个极具吸引力的机会。

    姜菀没有过多犹豫,语气平淡地道:“恐怕要让俞娘子失望了,我并不愿意。”

    她声音轻柔,却不容拒绝:“俞家酒肆确实久负盛名,但这并不代表我愿... -->>

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