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sp; “这道菜操作方法很简单,而且由我在旁边教导你,你没问题的。”
其实安安也觉得宋辞现在做菜的水平进步非常大了,基本上一点就透,加上这次又没有多余的练习时间了,餐厅里苏紫曦已经在等待了,十点半的时候付园惠和丁俊辉也要过来,时间还是比较紧迫的。
宋辞的面前已经安安已经准备好了香菇油菜的食材。
顾名思义,主料就是香菇和油菜了,辅料有姜,蒜,泡椒,生抽,耗油,淀粉,生抽,水,植物油。
安安给准备的香菇已经都处理好了,而且还用小刀刻出了六角边的花纹,油菜全部大小差不多,直接整颗就可以使用,不用切开。
安安解释油菜也是天庭水培的油菜,而香菇是天庭用特有的山珍木材真菌培养出来的,每一颗大小适中,含有多种营养,味道鲜美,香气沁人。
“好了,我先来教你操作吧!”
第一:姜蒜先切成末,小红泡椒切成小圈。
第二:将我准备的半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁留待之后用。
宋辞都按照安安说的操作完了,略微有些紧张,不过这面前两步实在是太简单了,所以宋辞完成的非常好。
第三:将锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开,然后放入油菜焯水一分钟。
第四:焯好水的油菜装盘,摆出花样来,好看一些。
第五:锅里加入适量油,爆香姜蒜末,然后加入香菇、盐,翻炒。
第六:加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇,汤汁浓稠的时候加入泡椒。
最后一步:将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜完成!
安安每一个步骤都是看着宋辞的完成程度来教的,确保宋辞每一步骤都完成的非常好,才让他进行下一个步骤,但香菇油菜和番茄炒蛋一样,本身就是比较简单的菜式,操作起来也很容易。
最后一到靓丽的菜肴出现在眼前的时候,宋辞也被震惊到了,这道菜既有摆盘,又有靓丽的颜色,闻上去香气逼人,看上去更是赏心悦目。
“安安,真不敢相信,我居然做到了!这太好看了!”夸自己是有些不要脸,不过宋辞还是忍不住跟安安来装个比,他觉得这件事很了不起。
宋辞忍不住拿起筷子尝试了一口。
虽然吃过那么多美食,他餐厅里的每一道菜让他觉得不可思议,但香菇油菜入口时,他觉得——
简直难以想象!
太美味,太可口了!
“安安,这也太好吃了吧!哎呀,你要是可以尝尝就好了,你也一定觉得我做的很好吃!不是我吹嘘,是真的好吃啊!”显然,宋辞有些过于激动了。
“我知道好吃,不用尝试,我闻就可以闻出来,虽然与我的水平还有一丝的差距,不过做的也不错!”
宋辞想起安安光是靠嗅觉就可以指出云南米线和藤椒串串家的缺点,那他这道香菇油菜,更不在话下了,虽然比不上安安,不过得到了安安的夸奖,宋辞还是十分的开心。
苏紫曦虽然在餐厅里等着,不过也听到了厨房里有声音,于是问道:“宋小厨,你在里面跟谁说话呢?”
sp; “这道菜操作方法很简单,而且由我在旁边教导你,你没问题的。”
其实安安也觉得宋辞现在做菜的水平进步非常大了,基本上一点就透,加上这次又没有多余的练习时间了,餐厅里苏紫曦已经在等待了,十点半的时候付园惠和丁俊辉也要过来,时间还是比较紧迫的。
宋辞的面前已经安安已经准备好了香菇油菜的食材。
顾名思义,主料就是香菇和油菜了,辅料有姜,蒜,泡椒,生抽,耗油,淀粉,生抽,水,植物油。
安安给准备的香菇已经都处理好了,而且还用小刀刻出了六角边的花纹,油菜全部大小差不多,直接整颗就可以使用,不用切开。
安安解释油菜也是天庭水培的油菜,而香菇是天庭用特有的山珍木材真菌培养出来的,每一颗大小适中,含有多种营养,味道鲜美,香气沁人。
“好了,我先来教你操作吧!”
第一:姜蒜先切成末,小红泡椒切成小圈。
第二:将我准备的半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁留待之后用。
宋辞都按照安安说的操作完了,略微有些紧张,不过这面前两步实在是太简单了,所以宋辞完成的非常好。
第三:将锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开,然后放入油菜焯水一分钟。
第四:焯好水的油菜装盘,摆出花样来,好看一些。
第五:锅里加入适量油,爆香姜蒜末,然后加入香菇、盐,翻炒。
第六:加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇,汤汁浓稠的时候加入泡椒。
最后一步:将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜完成!
安安每一个步骤都是看着宋辞的完成程度来教的,确保宋辞每一步骤都完成的非常好,才让他进行下一个步骤,但香菇油菜和番茄炒蛋一样,本身就是比较简单的菜式,操作起来也很容易。
最后一到靓丽的菜肴出现在眼前的时候,宋辞也被震惊到了,这道菜既有摆盘,又有靓丽的颜色,闻上去香气逼人,看上去更是赏心悦目。
“安安,真不敢相信,我居然做到了!这太好看了!”夸自己是有些不要脸,不过宋辞还是忍不住跟安安来装个比,他觉得这件事很了不起。
宋辞忍不住拿起筷子尝试了一口。
虽然吃过那么多美食,他餐厅里的每一道菜让他觉得不可思议,但香菇油菜入口时,他觉得——
简直难以想象!
太美味,太可口了!
“安安,这也太好吃了吧!哎呀,你要是可以尝尝就好了,你也一定觉得我做的很好吃!不是我吹嘘,是真的好吃啊!”显然,宋辞有些过于激动了。
“我知道好吃,不用尝试,我闻就可以闻出来,虽然与我的水平还有一丝的差距,不过做的也不错!”
宋辞想起安安光是靠嗅觉就可以指出云南米线和藤椒串串家的缺点,那他这道香菇油菜,更不在话下了,虽然比不上安安,不过得到了安安的夸奖,宋辞还是十分的开心。
苏紫曦虽然在餐厅里等着,不过也听到了厨房里有声音,于是问道:“宋小厨,你在里面跟谁说话呢?”