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nbsp; 王涵饶有兴趣的问道:“宋小厨,怎么样?你觉得赵大厨家的米线味道还凑合吗?”
宋辞一怔。
刚吃了两口米线啊!
不是说让他吃怕他饿坏了吗?这刚两口米线,还没吃饱呢,又来问他……
不是说他宋辞是来打酱油的吗?迪丽热巴和高伟光才是本期最大的主角啊,怎么不去采访他们俩啊……
“这个米线……”宋辞想说,这个米线不愧是全国挑选出来的最佳云南米线,是他吃过最好吃的米线啊,鲜香爽口汤味浓郁,但他刚说了四个字,安安又把他打断了。
大家似乎对宋辞的评价都颇有兴趣,台上的其他四个主持人和迪丽热巴,高伟光,此刻全部都停顿了下来,没有继续再吃,而是都打量着宋辞,等着宋辞说评价。
几台摄像机也全部转过来对准了宋辞。
“这个米线……能做到这个味道,已经非常难得了,不过……”宋辞说道。
“不过什么?”王涵和赵国荣异口同声的问道。
两个人同时说出一样的话,也是互相看了对方一眼,王涵是纯属好奇,而赵国荣也是非常想知道这位宋小厨有什么其他见解。
安安说话停停顿顿的,宋辞也是心里干着急,不过表面上还得继续装作淡定老成的样子。
安安你能不能一句话说完啊,能不能不要一句话拆分成三句啊!
似乎听到了宋辞心底的抱怨,安安通过耳机传来了答案。
“赵大厨,其实您的问题很简单,也没什么可保密的,您刚才也说了,您其中有一味配料是花椒,普通花椒的味道是微麻带香的,但会随着时间的推移而变淡,这样在制作过程中您的花椒一定是放了两倍的量对吗?”宋辞面无表情淡然的问道。
赵国荣不可思议的看着宋辞……
竟然连他花椒放了两倍的量都知道?这个味觉,也太神了吧!
“你怎么知道……”赵国荣表示震惊,瞳孔了张大了一倍。
看到赵国荣的反应,台上的人也像看怪物一样看着宋辞。
宋辞继续说道:“放了两倍的量,你以为可以减缓因为时间推移而变淡的可能,确实可能是持久了,但味道一定会受到影响的,然后你又再汤底加了花椒油,花椒油的制作不用我跟您说您自然明白吧!”
“宋小厨,那您认为该如何呢?”赵国荣没想到这个小子竟然分析的那么准确,就好像遇到了一个美食前辈一样,吃惊中又充满了敬重。
“赵大厨,其实您的问题很简单,您只要把花椒换成万花针就可以了,用量正常,汤底不必再加花椒油,完全不影响口感且持久,价格便宜还节省了很多开支,您可以试试。”
但安安其实对这个米线的评价还是很高的,毕竟花了心思的美食,也是上乘的。
听到宋辞的话,赵国荣犹如醍醐灌顶,非常感激的握了一下宋辞的手,笑着说一了一声:“我今天回去就改进,谢谢宋小厨的指点!'
nbsp; 王涵饶有兴趣的问道:“宋小厨,怎么样?你觉得赵大厨家的米线味道还凑合吗?”
宋辞一怔。
刚吃了两口米线啊!
不是说让他吃怕他饿坏了吗?这刚两口米线,还没吃饱呢,又来问他……
不是说他宋辞是来打酱油的吗?迪丽热巴和高伟光才是本期最大的主角啊,怎么不去采访他们俩啊……
“这个米线……”宋辞想说,这个米线不愧是全国挑选出来的最佳云南米线,是他吃过最好吃的米线啊,鲜香爽口汤味浓郁,但他刚说了四个字,安安又把他打断了。
大家似乎对宋辞的评价都颇有兴趣,台上的其他四个主持人和迪丽热巴,高伟光,此刻全部都停顿了下来,没有继续再吃,而是都打量着宋辞,等着宋辞说评价。
几台摄像机也全部转过来对准了宋辞。
“这个米线……能做到这个味道,已经非常难得了,不过……”宋辞说道。
“不过什么?”王涵和赵国荣异口同声的问道。
两个人同时说出一样的话,也是互相看了对方一眼,王涵是纯属好奇,而赵国荣也是非常想知道这位宋小厨有什么其他见解。
安安说话停停顿顿的,宋辞也是心里干着急,不过表面上还得继续装作淡定老成的样子。
安安你能不能一句话说完啊,能不能不要一句话拆分成三句啊!
似乎听到了宋辞心底的抱怨,安安通过耳机传来了答案。
“赵大厨,其实您的问题很简单,也没什么可保密的,您刚才也说了,您其中有一味配料是花椒,普通花椒的味道是微麻带香的,但会随着时间的推移而变淡,这样在制作过程中您的花椒一定是放了两倍的量对吗?”宋辞面无表情淡然的问道。
赵国荣不可思议的看着宋辞……
竟然连他花椒放了两倍的量都知道?这个味觉,也太神了吧!
“你怎么知道……”赵国荣表示震惊,瞳孔了张大了一倍。
看到赵国荣的反应,台上的人也像看怪物一样看着宋辞。
宋辞继续说道:“放了两倍的量,你以为可以减缓因为时间推移而变淡的可能,确实可能是持久了,但味道一定会受到影响的,然后你又再汤底加了花椒油,花椒油的制作不用我跟您说您自然明白吧!”
“宋小厨,那您认为该如何呢?”赵国荣没想到这个小子竟然分析的那么准确,就好像遇到了一个美食前辈一样,吃惊中又充满了敬重。
“赵大厨,其实您的问题很简单,您只要把花椒换成万花针就可以了,用量正常,汤底不必再加花椒油,完全不影响口感且持久,价格便宜还节省了很多开支,您可以试试。”
但安安其实对这个米线的评价还是很高的,毕竟花了心思的美食,也是上乘的。
听到宋辞的话,赵国荣犹如醍醐灌顶,非常感激的握了一下宋辞的手,笑着说一了一声:“我今天回去就改进,谢谢宋小厨的指点!'