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做保证。
苏语打算做的月饼就两种,一种是枣泥馅儿的,一种是凤梨馅儿的。
这里不像前世一样,说是自己在家动手做月饼,其实皮也是买的,馅儿也是买的,自己回家包在一起,用模型压好,放在烤箱里烤熟就可以了。
在这里,想要做月饼,什么东西都是需要自己准备的。
苏语先把糖浆,植物油,碱水,盐放在一起搅拌均匀之后,加入小麦面粉里揉成团状,让后放在那里,让它自然发酵。
接下来就是准备馅料了。
锅里烧上热水,里面放进去红枣,煮半个时辰左右,吧红枣煮软了以后盛出来。
等枣稍微凉一些了,就把每颗枣的外皮剥掉,就想剥葡萄一样,同时,把枣核也去掉。
把去了皮的枣肉放回锅里,继续煮半个时辰,直到将水煮干,在里面加入砂糖,然后分次加入植物油搅拌均匀,等到觉得枣泥可以被团成一团的时候,就可以盛出来了。
枣泥馅儿是比较软的,还有些黏糊糊的,包的时候,把枣泥团成一个大团子,滚上一层面,然后,用刀切成小块就好了。
至于凤梨馅儿的做法,也是差不多的。
等把两种馅儿准备好了,面也已经差不多了。
把面分成小团子,将馅儿填在里面,揉成一个圆形,最后,用之前买好的模子压成月饼的形状。
全部包好之后,剩下的,就是将月饼烤熟了。
这里没有烤箱烤炉什么的,但是古代人民的智慧是无限大的。
他们用铁弄了炉子,可以把月饼一排排的放进去,在下面烧火,就能把月饼烤熟了。
随着时间一点一点的过去,月饼也慢慢的散发出了香气。
“哇,好香啊。”
因为厨房里比较热,所以几人就在厨房外面说话,陆游骐闻到了月饼的香气,双眼立刻冒出精光。
果然,这还是一个吃货,不管什么事,都不能影响他的食欲。
至于昨晚,那应该是极少有的时候了。
等月饼熟了之后,陆游骐第一个冲了进去,也不管烫不烫手,拿起一个就咬了一口。
刚出炉的月饼烫的他龇牙咧嘴,不过他还是不舍得吐出来,呼哧呼哧的张着嘴,却还是一口接一口的吃着。
许氏用到切了两个月饼,放在盘子里端了出来。
苏语几人一人拿起一块儿,慢慢的品尝着。
“味道不错,许婶,你刚刚应该也学会了,一会儿教教他们,多做一些,咱们就不用出去买月饼吃了。”
苏语吃完一块,对许氏说道。
“是,我也觉得这好吃,比外面卖的还好吃,咱们要是出去卖月饼,管饱又能赚钱了。”许氏乐呵呵的说道。
苏语摇头道,“这太麻烦了,也赚不了多少钱的。”
做月饼太麻烦,用料又比较多,即使是赚钱,也不过是辛苦钱,他们现在又不缺钱,完全不需要这么做。
就在两人说话的功夫,陆游骐自己已经连续吃完了两个月饼。
月饼虽然好吃,但是吃多了,总会有一些不舒服。
所以,陆游骐也懂得适可而止。
做保证。
苏语打算做的月饼就两种,一种是枣泥馅儿的,一种是凤梨馅儿的。
这里不像前世一样,说是自己在家动手做月饼,其实皮也是买的,馅儿也是买的,自己回家包在一起,用模型压好,放在烤箱里烤熟就可以了。
在这里,想要做月饼,什么东西都是需要自己准备的。
苏语先把糖浆,植物油,碱水,盐放在一起搅拌均匀之后,加入小麦面粉里揉成团状,让后放在那里,让它自然发酵。
接下来就是准备馅料了。
锅里烧上热水,里面放进去红枣,煮半个时辰左右,吧红枣煮软了以后盛出来。
等枣稍微凉一些了,就把每颗枣的外皮剥掉,就想剥葡萄一样,同时,把枣核也去掉。
把去了皮的枣肉放回锅里,继续煮半个时辰,直到将水煮干,在里面加入砂糖,然后分次加入植物油搅拌均匀,等到觉得枣泥可以被团成一团的时候,就可以盛出来了。
枣泥馅儿是比较软的,还有些黏糊糊的,包的时候,把枣泥团成一个大团子,滚上一层面,然后,用刀切成小块就好了。
至于凤梨馅儿的做法,也是差不多的。
等把两种馅儿准备好了,面也已经差不多了。
把面分成小团子,将馅儿填在里面,揉成一个圆形,最后,用之前买好的模子压成月饼的形状。
全部包好之后,剩下的,就是将月饼烤熟了。
这里没有烤箱烤炉什么的,但是古代人民的智慧是无限大的。
他们用铁弄了炉子,可以把月饼一排排的放进去,在下面烧火,就能把月饼烤熟了。
随着时间一点一点的过去,月饼也慢慢的散发出了香气。
“哇,好香啊。”
因为厨房里比较热,所以几人就在厨房外面说话,陆游骐闻到了月饼的香气,双眼立刻冒出精光。
果然,这还是一个吃货,不管什么事,都不能影响他的食欲。
至于昨晚,那应该是极少有的时候了。
等月饼熟了之后,陆游骐第一个冲了进去,也不管烫不烫手,拿起一个就咬了一口。
刚出炉的月饼烫的他龇牙咧嘴,不过他还是不舍得吐出来,呼哧呼哧的张着嘴,却还是一口接一口的吃着。
许氏用到切了两个月饼,放在盘子里端了出来。
苏语几人一人拿起一块儿,慢慢的品尝着。
“味道不错,许婶,你刚刚应该也学会了,一会儿教教他们,多做一些,咱们就不用出去买月饼吃了。”
苏语吃完一块,对许氏说道。
“是,我也觉得这好吃,比外面卖的还好吃,咱们要是出去卖月饼,管饱又能赚钱了。”许氏乐呵呵的说道。
苏语摇头道,“这太麻烦了,也赚不了多少钱的。”
做月饼太麻烦,用料又比较多,即使是赚钱,也不过是辛苦钱,他们现在又不缺钱,完全不需要这么做。
就在两人说话的功夫,陆游骐自己已经连续吃完了两个月饼。
月饼虽然好吃,但是吃多了,总会有一些不舒服。
所以,陆游骐也懂得适可而止。