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第一章全羊馆
我叫张可，现在经营了一间小店，全羊馆。
要说到怎么整羊肉好吃，在这里我敢说第二绝没人敢说第一。
生意好不好就看这汤熬的够味不，就拿汤来说，我的汤的特点就是色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。
来我这里吃羊的人很多就是贪这口好汤。这和那些参杂了其他料的汤水白色完全不是一个档次的。
汤好就得原料，分量足，下足功夫。
做的时候首先得有个精准的数据，多一点少一点都不行。
首先羊骨10千克，生羊油2千克，羊骨斩重约500克的块，用刀背敲裂，清水泡两小时待用；锅内放清水25千克，烧至90度下羊骨铺底，大火烧开，撇净血沫，等汤发白时下羊肉，羊油铺在羊肉上，大火烧开去血沫，要不断翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。
烧制时锅内要保持沸腾，要使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融才能成乳状，熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。
当然这并不是汤的全部，那也不过是我列出来骗骗那些假装来我餐馆打工实则是来偷我秘籍人看的。
事实上，镇子里绝对没人能做出我这种汤底，因为有样东西他们得不到，也不敢去拿。
鬼，这个汤底需要鬼来做材料。当然不是整只鬼，只需要他们付出一点点属于他们身上的鬼魂就行了。
我有什么办法？
活人吃饭要给钱，鬼吃饭也是需要付出代价的。
我的全羊馆不但镇子上所有人都喜欢喝，连镇子上的鬼也都喜欢喝。
白天人来喝，晚上鬼来喝。所以我的全羊馆也被镇上的人喊成24小时馆。
只可惜，最近镇子上似乎发生了什么事，敢晚上出来露脸的鬼越来越少了，我的绝密汤底也面临危机。
“张老板，你家生意那么好干吗这几天老是愁眉苦脸的？”我发愁，这时一客人过来结账对我道。
我看了他一眼，这家伙叫牙签三，当然这是他的外号，因为这家伙每次吃完东西都喜欢叼着牙签，吊儿郎当的。
“牙签三，你懂什么？你这次是刷卡还是现金？”我对他不屑一顾，在这里所有人都要给我面子看我脸色，不然甭想进我店里吃东西。
“张老板，我跟你说了很多次，不要叫我牙签三。妈的，这要是外人给我取外号我非弄死他不可！”牙签三一脸愤怒道。
我直接无视他，依旧催促他结账。这鬼少了，我的汤底是用一天少一天，谁有心情和他耍？
牙签三也敢多说，嘟囔两句乖乖结账了。
临走的时候这家伙突然停下来扭头对我道：“对了张老板，你店里最近没什么事发生吧？”
“有毛事发生？”我反问。
他尴尬笑了笑，说了就没事就好出门去了。
牙签三是镇里的混混，正事不干，每天的收入都是死赖好赖搞来的，说不好听就是厚颜无耻搞来的。
镇子不是在开发吗？说上面拨款多少要修公路什么的，前景非常好。所以镇子开始引资，很多大老板到这里开厂房、做商品房，这个牙签三做的事就是阻止这些老板开发，往挖土机下面一躺，不给钱不给动工。
外地来的老板肯定不敢搞出人命，见对方要的是小钱，几千几百的，也就给钱了事了。
牙签三就是这样的混蛋，要不是怕这小子耍阴的搞我，我才不给他进来吃我的全羊宴。
“老板，16号桌的客人找你。”思绪中小丽过来喊我，手指右手边16号桌。
那边坐了8个人，其中一个身穿西装革履的人对我招手。
我冲他笑了笑，示意小丽招待别的客人，然后才向他走去。
这个人梳七分头头，西装不是平时看到那些人穿的普通西装，应该是定制的。还有这人的脸色以及气势派头，我断定他不是个有钱人就是有一定权势的人。
这一点从他身边其他7个人不断冲他阿腴奉承就可以看出来。
做生意好几年，啥场面没见过，啥人没遇到过。这点看人的能力还是有的。
“老板，问你个事。”我还没走过去，那人冲我道。
“您说。”我站定，微笑回应。
他看了眼其他7人，右手指着羊汤道：“我想问你，你这羊汤究竟有什么秘密，为什么那么好喝？”
我呵呵笑了，摇头：“这个，无可奉告。小店的汤底就是最大的秘密，万金不换。”
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第一章全羊馆
我叫张可，现在经营了一间小店，全羊馆。
要说到怎么整羊肉好吃，在这里我敢说第二绝没人敢说第一。
生意好不好就看这汤熬的够味不，就拿汤来说，我的汤的特点就是色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。
来我这里吃羊的人很多就是贪这口好汤。这和那些参杂了其他料的汤水白色完全不是一个档次的。
汤好就得原料，分量足，下足功夫。
做的时候首先得有个精准的数据，多一点少一点都不行。
首先羊骨10千克，生羊油2千克，羊骨斩重约500克的块，用刀背敲裂，清水泡两小时待用；锅内放清水25千克，烧至90度下羊骨铺底，大火烧开，撇净血沫，等汤发白时下羊肉，羊油铺在羊肉上，大火烧开去血沫，要不断翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。
烧制时锅内要保持沸腾，要使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融才能成乳状，熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。
当然这并不是汤的全部，那也不过是我列出来骗骗那些假装来我餐馆打工实则是来偷我秘籍人看的。
事实上，镇子里绝对没人能做出我这种汤底，因为有样东西他们得不到，也不敢去拿。
鬼，这个汤底需要鬼来做材料。当然不是整只鬼，只需要他们付出一点点属于他们身上的鬼魂就行了。
我有什么办法？
活人吃饭要给钱，鬼吃饭也是需要付出代价的。
我的全羊馆不但镇子上所有人都喜欢喝，连镇子上的鬼也都喜欢喝。
白天人来喝，晚上鬼来喝。所以我的全羊馆也被镇上的人喊成24小时馆。
只可惜，最近镇子上似乎发生了什么事，敢晚上出来露脸的鬼越来越少了，我的绝密汤底也面临危机。
“张老板，你家生意那么好干吗这几天老是愁眉苦脸的？”我发愁，这时一客人过来结账对我道。
我看了他一眼，这家伙叫牙签三，当然这是他的外号，因为这家伙每次吃完东西都喜欢叼着牙签，吊儿郎当的。
“牙签三，你懂什么？你这次是刷卡还是现金？”我对他不屑一顾，在这里所有人都要给我面子看我脸色，不然甭想进我店里吃东西。
“张老板，我跟你说了很多次，不要叫我牙签三。妈的，这要是外人给我取外号我非弄死他不可！”牙签三一脸愤怒道。
我直接无视他，依旧催促他结账。这鬼少了，我的汤底是用一天少一天，谁有心情和他耍？
牙签三也敢多说，嘟囔两句乖乖结账了。
临走的时候这家伙突然停下来扭头对我道：“对了张老板，你店里最近没什么事发生吧？”
“有毛事发生？”我反问。
他尴尬笑了笑，说了就没事就好出门去了。
牙签三是镇里的混混，正事不干，每天的收入都是死赖好赖搞来的，说不好听就是厚颜无耻搞来的。
镇子不是在开发吗？说上面拨款多少要修公路什么的，前景非常好。所以镇子开始引资，很多大老板到这里开厂房、做商品房，这个牙签三做的事就是阻止这些老板开发，往挖土机下面一躺，不给钱不给动工。
外地来的老板肯定不敢搞出人命，见对方要的是小钱，几千几百的，也就给钱了事了。
牙签三就是这样的混蛋，要不是怕这小子耍阴的搞我，我才不给他进来吃我的全羊宴。
“老板，16号桌的客人找你。”思绪中小丽过来喊我，手指右手边16号桌。
那边坐了8个人，其中一个身穿西装革履的人对我招手。
我冲他笑了笑，示意小丽招待别的客人，然后才向他走去。
这个人梳七分头头，西装不是平时看到那些人穿的普通西装，应该是定制的。还有这人的脸色以及气势派头，我断定他不是个有钱人就是有一定权势的人。
这一点从他身边其他7个人不断冲他阿腴奉承就可以看出来。
做生意好几年，啥场面没见过，啥人没遇到过。这点看人的能力还是有的。
“老板，问你个事。”我还没走过去，那人冲我道。
“您说。”我站定，微笑回应。
他看了眼其他7人，右手指着羊汤道：“我想问你，你这羊汤究竟有什么秘密，为什么那么好喝？”
我呵呵笑了，摇头：“这个，无可奉告。小店的汤底就是最大的秘密，万金不换。”
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