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孩子,一直跟在他师傅那里学手艺,没接触到这些人际管理上的事,有这样的心思也正常,是自己太心急了,缓下了语气道:“海子,我不是说你做的不对,现在酒楼还没正式开业,你现在适应不了也正常,还有几天的时间,你慢慢习惯习惯,海子,你记住,以后你就是酒楼的管理人员,你跟他们不一样,你的目光应该站在整个酒楼的立场来看待事情,他们想的只是把碗洗好、把饭菜做好就行了,可你想的应该是找稳定的货源、找新鲜可口又新颖独特的食材让酒楼的生意越来越好,让醉仙居不止在西良镇,在整个平谷县都是数的着的酒楼才行。”
看他还有些反应不过来的样子,陈雪玉也明白事情不能一蹴而就的道理,接着道:“若是有什么不明白的地方,你就去问问赵青掌柜,他是你张大哥的生死之交,这个酒楼所有的事他都能做主。”既然是张劲远身边的人,忠心和能力自是不必说的,最重要的是,自己若是想把整个商业帝国建成,就不能把目光只放在这醉仙居的管理上,自己需要做的是给出整个酒楼和绣坊的大体走向,让他们带着酒楼和绣坊一步步朝前走。
站在二楼走廊良久的张劲远目光紧紧注视着熠熠生辉的陈雪玉,他的小娘子总是这么引人注目,她侃侃而谈神采飞扬的样子,真恨不得让他狠狠亲上两口。
张海心中一颤,生死之交,寻常人家交往哪里需要谈到什么生死?自己的直觉果然是对的,张大哥真的不是普通人。
张海暗暗告诫自己,要想跟在张大哥身边,再这样瞻前顾后什么事都放不开的性子可不行,再抬起头时,张海脸上的晦涩已经褪去,神情渐渐变得坚毅,“嫂子,你放心吧,我明白你的意思了,我一定好好干,不让你和张大哥再操心了。”
陈雪玉看到他明显的转变,心中悄悄松了一口气,本来还担心自己药会不会下得太猛了,看业张劲远说的没错,海子身上确实有年轻人的血性。
“还有个事,你们中午的伙食也太寡淡了,以后至少要保证每顿都能吃上肉,你们二十几个人可以分成三桌,每桌至少两荤两素,像今天中午的白菜汤,以后里面多切些肉,要是连饭都吃不好,哪来的力气干活?”
张海现在已经慢慢开始站在酒楼的立场来考虑了,听了陈雪玉的话,慢慢地拧起了眉:“东家,要按你说的,每天可花不少银子呢,再说了,我们以前干活的地方,吃饭都是这样,在家里也不能保证顿顿都有荤腥,何况是这里。”
陈雪玉笑了笑,暗道自己刚才的教育是不是太有成效了,海子都会替酒楼节约成本了,“虽然咱们要控制成本,但不能从干活的吃喝上省,要是他们吃不好没力气干活,便会有怨言,有怨言就干不好活,再说就算每顿都有肉也花不了多少银子,一个月两头猪就够你们吃了。”
最后一句明显玩笑的话,引得张海嘿嘿地笑了出来。
正在这个时候,那些去陈宅干活的人也陆陆续续地回来了,看到一身鹅黄长裙姿容秀丽的陈雪玉明显一愣,这么好看又穿着贵气的年轻女子站在这里干什么的?
孩子,一直跟在他师傅那里学手艺,没接触到这些人际管理上的事,有这样的心思也正常,是自己太心急了,缓下了语气道:“海子,我不是说你做的不对,现在酒楼还没正式开业,你现在适应不了也正常,还有几天的时间,你慢慢习惯习惯,海子,你记住,以后你就是酒楼的管理人员,你跟他们不一样,你的目光应该站在整个酒楼的立场来看待事情,他们想的只是把碗洗好、把饭菜做好就行了,可你想的应该是找稳定的货源、找新鲜可口又新颖独特的食材让酒楼的生意越来越好,让醉仙居不止在西良镇,在整个平谷县都是数的着的酒楼才行。”
看他还有些反应不过来的样子,陈雪玉也明白事情不能一蹴而就的道理,接着道:“若是有什么不明白的地方,你就去问问赵青掌柜,他是你张大哥的生死之交,这个酒楼所有的事他都能做主。”既然是张劲远身边的人,忠心和能力自是不必说的,最重要的是,自己若是想把整个商业帝国建成,就不能把目光只放在这醉仙居的管理上,自己需要做的是给出整个酒楼和绣坊的大体走向,让他们带着酒楼和绣坊一步步朝前走。
站在二楼走廊良久的张劲远目光紧紧注视着熠熠生辉的陈雪玉,他的小娘子总是这么引人注目,她侃侃而谈神采飞扬的样子,真恨不得让他狠狠亲上两口。
张海心中一颤,生死之交,寻常人家交往哪里需要谈到什么生死?自己的直觉果然是对的,张大哥真的不是普通人。
张海暗暗告诫自己,要想跟在张大哥身边,再这样瞻前顾后什么事都放不开的性子可不行,再抬起头时,张海脸上的晦涩已经褪去,神情渐渐变得坚毅,“嫂子,你放心吧,我明白你的意思了,我一定好好干,不让你和张大哥再操心了。”
陈雪玉看到他明显的转变,心中悄悄松了一口气,本来还担心自己药会不会下得太猛了,看业张劲远说的没错,海子身上确实有年轻人的血性。
“还有个事,你们中午的伙食也太寡淡了,以后至少要保证每顿都能吃上肉,你们二十几个人可以分成三桌,每桌至少两荤两素,像今天中午的白菜汤,以后里面多切些肉,要是连饭都吃不好,哪来的力气干活?”
张海现在已经慢慢开始站在酒楼的立场来考虑了,听了陈雪玉的话,慢慢地拧起了眉:“东家,要按你说的,每天可花不少银子呢,再说了,我们以前干活的地方,吃饭都是这样,在家里也不能保证顿顿都有荤腥,何况是这里。”
陈雪玉笑了笑,暗道自己刚才的教育是不是太有成效了,海子都会替酒楼节约成本了,“虽然咱们要控制成本,但不能从干活的吃喝上省,要是他们吃不好没力气干活,便会有怨言,有怨言就干不好活,再说就算每顿都有肉也花不了多少银子,一个月两头猪就够你们吃了。”
最后一句明显玩笑的话,引得张海嘿嘿地笑了出来。
正在这个时候,那些去陈宅干活的人也陆陆续续地回来了,看到一身鹅黄长裙姿容秀丽的陈雪玉明显一愣,这么好看又穿着贵气的年轻女子站在这里干什么的?