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馋的小模样!等着,等下我就给你们炖肉吃!”
“啊!太好了!”孩子们满院子撒丫子的跑着跳着,欢呼着,整个院子都是笑声。
张氏也上前去看,“呀,今天进山运气可真好。”
杨雪晴恩了一声,冲她点了点头,又拿了几块肉,转身对李萍说道:“李萍,天不早了,我也就不留你吃晚饭了,这些肉你拿回去,给家里人改善一下。”
“不不不,这怎么能行?”李萍一听连忙推让,她就是来帮忙的,结果根本就没需要她的地方,怎么没帮上忙还拿了肉回去?
杨雪晴最喜欢听李萍说话了,声音柔柔的,甜甜的,而且李萍不是贪心的人。
就这一点,就让杨雪晴对她刮目相看了,这年头啊,有吃食谁家不要?不管李萍家里的条件是如何的,但她从来没借着杨雪晴对她的高看而狮子大开口。
“拿着吧,你这丫头面善,心也善,跟我家雪晴一路人呢!”秦玉芝见状也说道。
以前的杨雪晴,大致就和现在的李萍一样,也难怪杨雪晴不讨厌李萍。
“这……”
“拿上!这熊肉和别的肉不同,做的时候得注意方法,弄不好会很腥膻的。”杨雪晴将肉塞给了李萍。
“啊?”
“不过也没那么复杂,我教你一种做法,保证不会腥膻。”杨雪晴又道。
熊肉的做法有很多,可以清炖,烧烤,红烧,煲汤。
最简单的就是清炖了,天也不早了,杨雪晴就简单的说了一下清炖的方法,好让李萍能尽快的回家。
清炖比红烧简单,首先就是调料要准备齐全,精盐、料酒、胡淑粉、葱、姜,这些是必备的。
接着要将熊肉洗净,入沸水锅氽一下,捞出斩块。用沸水氽就是去除腥膻味的,氽过的肉会出来很多血水。
之后锅中放入熊肉、料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜,注入清水,武火烧沸,撇去淳沫,文火炖至肉熟烂,盛出即成。
李萍感激不尽,天也的确不早了,她也着急回去,而且人家也是要开火煮饭了的。
李萍一走,杨雪晴也开始准备晚饭了,其实她不喜欢吃熊肉,熊肉脂肪多,那脂肪厚的真的是看了就够了。
教了李萍清炖的方法,但她么想要清炖,熊肉肥,清炖没红烧好吃的。
她特意选了不是很肥的几块,然后将肉切成了块,“娘,你帮我烧水。”
“咱们也清炖?”秦玉芝已经生了火了。
张氏也帮忙往锅里添了水。
“不,咱们红烧。”烧水是要氽一下的,要不然真的会腥膻。
“哦,是要氽一下吧。”秦玉芝明白,杨雪晴每次炖肉之前都会先氽一下沸水,以前她还不明白,只是吃了一次就知道了,这种做饭可以去腥膻味。
以前家里也没少吃野味,做之前都氽过沸水的。
不多时,杨雪晴切好了肉,水也烧开,肉一放入锅中,顿时就烫出了许多血水来,紧跟着一股腥膻味也出来了。
馋的小模样!等着,等下我就给你们炖肉吃!”
“啊!太好了!”孩子们满院子撒丫子的跑着跳着,欢呼着,整个院子都是笑声。
张氏也上前去看,“呀,今天进山运气可真好。”
杨雪晴恩了一声,冲她点了点头,又拿了几块肉,转身对李萍说道:“李萍,天不早了,我也就不留你吃晚饭了,这些肉你拿回去,给家里人改善一下。”
“不不不,这怎么能行?”李萍一听连忙推让,她就是来帮忙的,结果根本就没需要她的地方,怎么没帮上忙还拿了肉回去?
杨雪晴最喜欢听李萍说话了,声音柔柔的,甜甜的,而且李萍不是贪心的人。
就这一点,就让杨雪晴对她刮目相看了,这年头啊,有吃食谁家不要?不管李萍家里的条件是如何的,但她从来没借着杨雪晴对她的高看而狮子大开口。
“拿着吧,你这丫头面善,心也善,跟我家雪晴一路人呢!”秦玉芝见状也说道。
以前的杨雪晴,大致就和现在的李萍一样,也难怪杨雪晴不讨厌李萍。
“这……”
“拿上!这熊肉和别的肉不同,做的时候得注意方法,弄不好会很腥膻的。”杨雪晴将肉塞给了李萍。
“啊?”
“不过也没那么复杂,我教你一种做法,保证不会腥膻。”杨雪晴又道。
熊肉的做法有很多,可以清炖,烧烤,红烧,煲汤。
最简单的就是清炖了,天也不早了,杨雪晴就简单的说了一下清炖的方法,好让李萍能尽快的回家。
清炖比红烧简单,首先就是调料要准备齐全,精盐、料酒、胡淑粉、葱、姜,这些是必备的。
接着要将熊肉洗净,入沸水锅氽一下,捞出斩块。用沸水氽就是去除腥膻味的,氽过的肉会出来很多血水。
之后锅中放入熊肉、料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜,注入清水,武火烧沸,撇去淳沫,文火炖至肉熟烂,盛出即成。
李萍感激不尽,天也的确不早了,她也着急回去,而且人家也是要开火煮饭了的。
李萍一走,杨雪晴也开始准备晚饭了,其实她不喜欢吃熊肉,熊肉脂肪多,那脂肪厚的真的是看了就够了。
教了李萍清炖的方法,但她么想要清炖,熊肉肥,清炖没红烧好吃的。
她特意选了不是很肥的几块,然后将肉切成了块,“娘,你帮我烧水。”
“咱们也清炖?”秦玉芝已经生了火了。
张氏也帮忙往锅里添了水。
“不,咱们红烧。”烧水是要氽一下的,要不然真的会腥膻。
“哦,是要氽一下吧。”秦玉芝明白,杨雪晴每次炖肉之前都会先氽一下沸水,以前她还不明白,只是吃了一次就知道了,这种做饭可以去腥膻味。
以前家里也没少吃野味,做之前都氽过沸水的。
不多时,杨雪晴切好了肉,水也烧开,肉一放入锅中,顿时就烫出了许多血水来,紧跟着一股腥膻味也出来了。