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一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。作为阳关村的一员,来到超市的滕玉,看着琳罗满目的商品,可惜囊中羞涩,腹内空空。
只得觍着年轻羞涩的脸,和秦石赊账。
“呦,这不是我们村的大学生嘛,怎么没留在大城市里崭露头角,反而回村做饭了?”
人在屋檐下,不得不低头,更何况缺衣少食,那就更得低头了。
拎着一包东西的滕玉,走在回饭店的路上,内心鄙夷着秦石的人品,想着的却是一句网络名言。
三十年河西,三十年河东,莫欺少年穷。
回到饭店后,滕玉拿起那张黄纸。
一张略微泛黄的纸张,描绘出一座凉亭,一位八旬老妇,守着一口大锅,坐在其中。
锅旁等待的人们,依次排着一字长龙,从老妇手中,接过一碗碗汤水。
滕玉看着形象鲜明的老妇,立刻便得知其身份,正是奈何桥畔,忘川河旁的孟婆。
黄粱一梦醒,泪满花红妆。
醉饮杯中汤,陌路皆相忘。
夜已深,滕玉已不能再做耽搁,便转身进后厨,噼里啪啦地收拾厨具,准备生火做饭。
既然孟婆是做汤的大家,滕玉也不好卖弄,果断放弃制汤的想法。
翻阅菜谱的过程中,滕玉不知不觉有了些许想法。
作为中华传统馅食,包子一直深受人们喜爱,被誉为发酵的糕点。
其中,最具创造性的,无疑是灌汤包,不仅形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
灌汤三鲜包外形美观,小巧玲珑,灌汤流油,选料讲究,制作精细,味道鲜美,清香利口。
皮薄馅多,汁水香甜浓郁,吮汤吃包,回味无穷,风味独特,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
想清楚的滕玉,决定用灌汤包,来招待孟婆。
面粉入盆,缓慢加入黄泉水,用筷子调成棉絮状,将其揉成团状,醒发两刻钟。
阴韭洗净切碎,冥虾切粒备用,鬼椒水熬制成糊状。
提前在肉馅里,加入狱酒,墨酱,尸香粉,僵油搅拌均匀,腌制三炷香的时间。
分次加入调好的鬼椒水,每次加入之后,立刻抓匀,直到把鬼椒水全部加进去,以后加入适量的僵油抓匀。
最后将冥虾与阴韭放入,抓匀搅拌后备用。
醒好的面团切成小剂子,擀成薄皮,馅料包入。
捏起一边提着往前,形成包子状,封口捏紧。
案板上摆满包子后,锅里烧开水,铺上蒸布,放入包子,盖锅盖。
上气后,继续蒸一刻钟即可出锅。
当三鲜灌汤包出锅后,门外传来了曼妙的女声。
“曾闻八百里黄泉,
无花无叶,
曼珠沙华之种,
便在黄泉也种的活,
你过不了黄泉,
也去不了冥府。”
那罐浑浊的牛眼泪,是滕玉赖以窥测鬼神的法宝,只不过越用越少,存货严重不够。
再次滴入牛泪后,滕玉看到了孟婆。
一位身着布衣,慈眉善目的老妪,正坐在凳上,吃着三鲜灌汤包。
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只得觍着年轻羞涩的脸,和秦石赊账。
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人在屋檐下,不得不低头,更何况缺衣少食,那就更得低头了。
拎着一包东西的滕玉,走在回饭店的路上,内心鄙夷着秦石的人品,想着的却是一句网络名言。
三十年河西,三十年河东,莫欺少年穷。
回到饭店后,滕玉拿起那张黄纸。
一张略微泛黄的纸张,描绘出一座凉亭,一位八旬老妇,守着一口大锅,坐在其中。
锅旁等待的人们,依次排着一字长龙,从老妇手中,接过一碗碗汤水。
滕玉看着形象鲜明的老妇,立刻便得知其身份,正是奈何桥畔,忘川河旁的孟婆。
黄粱一梦醒,泪满花红妆。
醉饮杯中汤,陌路皆相忘。
夜已深,滕玉已不能再做耽搁,便转身进后厨,噼里啪啦地收拾厨具,准备生火做饭。
既然孟婆是做汤的大家,滕玉也不好卖弄,果断放弃制汤的想法。
翻阅菜谱的过程中,滕玉不知不觉有了些许想法。
作为中华传统馅食,包子一直深受人们喜爱,被誉为发酵的糕点。
其中,最具创造性的,无疑是灌汤包,不仅形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
灌汤三鲜包外形美观,小巧玲珑,灌汤流油,选料讲究,制作精细,味道鲜美,清香利口。
皮薄馅多,汁水香甜浓郁,吮汤吃包,回味无穷,风味独特,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
想清楚的滕玉,决定用灌汤包,来招待孟婆。
面粉入盆,缓慢加入黄泉水,用筷子调成棉絮状,将其揉成团状,醒发两刻钟。
阴韭洗净切碎,冥虾切粒备用,鬼椒水熬制成糊状。
提前在肉馅里,加入狱酒,墨酱,尸香粉,僵油搅拌均匀,腌制三炷香的时间。
分次加入调好的鬼椒水,每次加入之后,立刻抓匀,直到把鬼椒水全部加进去,以后加入适量的僵油抓匀。
最后将冥虾与阴韭放入,抓匀搅拌后备用。
醒好的面团切成小剂子,擀成薄皮,馅料包入。
捏起一边提着往前,形成包子状,封口捏紧。
案板上摆满包子后,锅里烧开水,铺上蒸布,放入包子,盖锅盖。
上气后,继续蒸一刻钟即可出锅。
当三鲜灌汤包出锅后,门外传来了曼妙的女声。
“曾闻八百里黄泉,
无花无叶,
曼珠沙华之种,
便在黄泉也种的活,
你过不了黄泉,
也去不了冥府。”
那罐浑浊的牛眼泪,是滕玉赖以窥测鬼神的法宝,只不过越用越少,存货严重不够。
再次滴入牛泪后,滕玉看到了孟婆。
一位身着布衣,慈眉善目的老妪,正坐在凳上,吃着三鲜灌汤包。
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