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69中文网 www.liujiuzw.com,我有特殊烹饪技巧无错无删减全文免费阅读!

,没有说话,她只是突然觉得,艾希好像也没那么烦人了。

    *

    艾希和高敏真打探完这件事之后,万福楼就已经有所行动了。

    当天下午,万福楼直接请了老年腰鼓队,举着他们的招牌到处宣传。尤其是酒楼附近的街道,这种传统的宣传方式,总是令人难以忽视的。

    他们的宣传牌上,明明确确的写着,“本店重金请来了世恒酒楼主厨”,这一句话。然后还简单直白地宣布,因为尝试新的风格,所以一周之内去酒楼吃饭的顾客一律打八折。

    报纸杂志上,他们也请了王记者所在报社的对家宣传,艾希猜测,王记者之所以没接,完全是看在之前斗菜的情面上。

    李家显然也重视到了网络的重要性,微博上也找了一些人营销,还买了热搜。

    于是,艾家原本极力捂着的秘密,瞬间就曝光无疑。

    大众这下明白了,为什么世恒酒楼的厨房会放假,纷纷感叹,原来是丢了主厨。

    当晚,世恒酒楼的生意跌到开门以来最差,就连酒店的入住率都下降了不少。

    艾希无法再坐以待毙,直接回了家里,她有些想法,想要和爸爸他们面谈。

    *

    家里的气氛仍然不算好,生意上出了问题,谁心里都不好受。

    一家人坐在一起,没有多余的客套话,艾希直接问艾世恒,“爸,主厨的事有眉目了吗?”

    艾世恒摇了摇头,“我不想随随便便找一个主厨,必须尝过味道才行,这件事太重要了,酒楼的事不处理好,说不定会间接影响酒店的生意。希希,这关乎艾氏的名誉,你能明白吗?”

    艾希当然明白,这不仅仅是名誉,还是检验艾氏面对危机的处理能力。如果就丢了个主厨,艾氏就没辙了,谁敢信任这样的企业啊。

    “爸爸!”艾希煞有介事地喊了一声,然后问:“你相信我吗?”

    艾世恒莫名其妙地看着她,“怎么问这个,爸爸什么时候不相信你了?”

    她微微笑了下,然后说:“那爸爸愿意让我来当艾氏的主厨吗?”

    “我不同意!”连玉燕抢在了艾世恒前面拒绝她,“艾希,事情还没到山穷水尽的地步,我希望你能认真念完大学。就算我们没办法解决这个问题,也能和方家商量对策,没必要牺牲你的个人时间。况且,你现在还要协助方瑾超治疗他的味觉失灵,你哪儿来多的余力!”

    艾希料到了妈妈会这么激动,难得的没有和她顶嘴,态度十分好。

    她温言细语地说:“妈,你先听我说完。我的确是想做酒楼的主厨,但我想的是要不要趁此机会,直接给酒楼转型。”

    “哦?”艾世恒来了兴趣,“怎么转型?”

    艾希这才娓娓道来,“我们餐厅可以继续做,但却没有必要还像以前那样做传统中餐,可以转成那种私房菜的风格。唔,这么说吧,我们没必要再来多少客人,做多少菜,可以改成一天只接固定的单子这样。如果当天单子满了,可以提前预约第二天的,相当于搞个‘饥饿营销’。”

    艾世恒仔细思量着女儿的这番话,“这个策略的确很新颖,这样不仅减少了厨师的工作量,而且还可以将品牌做得更上一层楼。只是,这个风险也很高,现在好像还没流行这样的私房菜馆,大多数人还是倾向于便宜的江湖菜。”

    艾希又道:“爸爸,我可不这么想。其实吧,我觉得未来人们的消费只会越来越高,这个模式也不算多新颖。米其林三星餐厅不都得提前很久预约吗,人们还不是趋之若鹜,那么我们为什么不可以效仿?”

    艾世恒:“道理是这样没错,但我们毕竟不是米其林三星餐厅,风险还是存在的。”

    艾希点头,“恩,但爸爸你想想,今年苹果手机进军中国市场,反响多么好。以往一部两三千的诺基亚或者三星,人们都觉得很贵了,但苹果手机呢,更贵,不也一样畅销吗?所以,爸爸,我觉得我们可以一试。至于主厨你们也不必再去请,直接由我担任,休整一周,我会研究两三道新菜,然后我们再开业。当然,这只是我目前能想到的办法,是有风险,爸爸你可以参考一下。”

    艾世恒思忖片刻,转头对着妻子说:“玉燕,我想让希希试试,这个方法十分巧妙,你说呢?”

    连玉燕冷着脸答:“你们这么激动地就想尝试这么高风险的对策,那么有没有想过和方家沟通,现在我们两家是合作伙伴了,你们是不是应该将这个方案先拿去和他们商讨一下再做决定?”

    艾希眼睛一亮,问:“这么说,如果方家也觉得可行,妈妈你就同意了?”

    连玉燕眯了眯眼睛,“艾希,我这么说只是想表达你们考虑问题并不完全的事实。你们这么急着去验证新方法,那么有没有想过,万福楼能模仿我们一次,就能模仿我们第二次。我想,当务之急,是搞清楚万福楼的动机,而不是立刻转型。”

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