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具,那感觉得多爽!
银子是愁人的,凌青早就认识到这一点了,所以,以过头一辈子小市民的思想统治起了贾府。最先教他们的就是统筹规划。鸡翅、鸡胸什么的分开做菜,几只鸡分到几个主子各自的盘子里,剩下的东西也都能用上哪怕是骨头架子也可以熬汤。如果下人觉得没油水,干的不好,那很简单,发配或者卖掉。打赏成了主要的经济来源,每个月干的好的,有奖金,干不好罚钱。
好在如今凌青管家,府里的下人和庄子上的庄头都换了,眼下正是改造的时候,这件事情,凌青也考虑很久了,考虑到当前的形势,想挣钱,还是得卖奢侈品。但不能太打眼。金钱意识是修真的时候就有的,这炼丹啊,符咒啊,炼出法器什么的,哪一样不要银子?不,是金子。勤俭是多好的美德啊!必须发扬光大。
贾家的庄子上,就让他们种植玉米、小麦,花生等,粳米什么地产的作物就算了。玉米可以让农户吃饱了肚子,余下的就制糖、造纸,剩余的废料喂猪,庄子上多养猪,养鸡等等。玉米和花生套种,更是一大进步,纸厂和糖厂也容易,凌青知道造纸方法,质量不担心,糖也贵重的,好好经营,收益绝对不担心。
自己手里的银子,也不能闲着,不过自己的庄子除了保证农户的肚子,剩下的就种植各种花卉,用来做胭脂、香水,还有景观类的花树等等。另外就是种植烤烟,好好经营,不会错的。
人活着就那么几件事,别的暂且不说,凌青觉得自己的嘴不能亏待了。就比如她如今要做糖,仔细问了才知道,如今大家常常吃的那几种糖,比如饴糖,和脾,润肺,止渴,消痰。”为米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵醣化制成的糖类食品。
粽子糖是最早的中式糖果之一。系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。同类的还有桂花糖,有药用的梨膏糖等等。用料一般都喜欢用花、果仁。但这样不能满足凌青的需要。
别的凌青没什么深刻的记忆,但是对*糖却很是喜欢,记忆深刻。*糖是清朝咸丰年间,当时的镇宁州知州,为在当地发展糖食,广向民间征集糖食制品。这时在钟鼓楼脚的刘家老曾祖刘兴汉认为镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子,于是决定以这几种农副产品作主要原料试制糖食,经过多次试验,几度失败,终于制成了酥、脆、香、甜、味美可口,别具一格的“饽饽糖”。
它的制作过程有:发、榨、熬、扯、起酥等十几道工序。它不仅好吃,经鉴定还含有大量维生素丙、葡萄糖和脂肪,营养丰富。并有润肺、止咳、化痰和助消化作用。*糖,又脆又香,香酥沁人。做这个最好了。
制作方法什么的,还有不熟悉的地方,但别怀疑古代工匠的智慧,大致的提点一下,实验几次就好了。当然,玉米糖的味道也很好,现代的时候,还是有很广大的粉丝的,因此也是重点开发对象,尤其对于庄子上主要种植玉米的人来说,推广这种粮食,太高价格,才能符合经济利益。
吃的花费省了很多,这穿的方面,就更得用心了,每年都得给主子下人做几次衣服,这古代的衣服,布料容易坏是一个方面,还有一方面更重要,直接影响寿命,那就是颜色,古代的染料都是植物染料,容易褪色,洗了掉,晒了也掉,这可不行,主子的暂时没法子,但下人用的细棉布还是可以想办法的,先在京郊的庄子弄了个染坊,先试试,成了再想其他的法子。
这么大的府里,下人各型各色,但什么矫情的人,到凌青这里都被秒杀,反抗都没有,还有不少人趁机告了一些人的不法行为,不道德的行为,马上被查办。改革计划实在完美,完美到,没有人跟老太太告状,没人跟贾政反应。
具,那感觉得多爽!
银子是愁人的,凌青早就认识到这一点了,所以,以过头一辈子小市民的思想统治起了贾府。最先教他们的就是统筹规划。鸡翅、鸡胸什么的分开做菜,几只鸡分到几个主子各自的盘子里,剩下的东西也都能用上哪怕是骨头架子也可以熬汤。如果下人觉得没油水,干的不好,那很简单,发配或者卖掉。打赏成了主要的经济来源,每个月干的好的,有奖金,干不好罚钱。
好在如今凌青管家,府里的下人和庄子上的庄头都换了,眼下正是改造的时候,这件事情,凌青也考虑很久了,考虑到当前的形势,想挣钱,还是得卖奢侈品。但不能太打眼。金钱意识是修真的时候就有的,这炼丹啊,符咒啊,炼出法器什么的,哪一样不要银子?不,是金子。勤俭是多好的美德啊!必须发扬光大。
贾家的庄子上,就让他们种植玉米、小麦,花生等,粳米什么地产的作物就算了。玉米可以让农户吃饱了肚子,余下的就制糖、造纸,剩余的废料喂猪,庄子上多养猪,养鸡等等。玉米和花生套种,更是一大进步,纸厂和糖厂也容易,凌青知道造纸方法,质量不担心,糖也贵重的,好好经营,收益绝对不担心。
自己手里的银子,也不能闲着,不过自己的庄子除了保证农户的肚子,剩下的就种植各种花卉,用来做胭脂、香水,还有景观类的花树等等。另外就是种植烤烟,好好经营,不会错的。
人活着就那么几件事,别的暂且不说,凌青觉得自己的嘴不能亏待了。就比如她如今要做糖,仔细问了才知道,如今大家常常吃的那几种糖,比如饴糖,和脾,润肺,止渴,消痰。”为米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵醣化制成的糖类食品。
粽子糖是最早的中式糖果之一。系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。同类的还有桂花糖,有药用的梨膏糖等等。用料一般都喜欢用花、果仁。但这样不能满足凌青的需要。
别的凌青没什么深刻的记忆,但是对*糖却很是喜欢,记忆深刻。*糖是清朝咸丰年间,当时的镇宁州知州,为在当地发展糖食,广向民间征集糖食制品。这时在钟鼓楼脚的刘家老曾祖刘兴汉认为镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子,于是决定以这几种农副产品作主要原料试制糖食,经过多次试验,几度失败,终于制成了酥、脆、香、甜、味美可口,别具一格的“饽饽糖”。
它的制作过程有:发、榨、熬、扯、起酥等十几道工序。它不仅好吃,经鉴定还含有大量维生素丙、葡萄糖和脂肪,营养丰富。并有润肺、止咳、化痰和助消化作用。*糖,又脆又香,香酥沁人。做这个最好了。
制作方法什么的,还有不熟悉的地方,但别怀疑古代工匠的智慧,大致的提点一下,实验几次就好了。当然,玉米糖的味道也很好,现代的时候,还是有很广大的粉丝的,因此也是重点开发对象,尤其对于庄子上主要种植玉米的人来说,推广这种粮食,太高价格,才能符合经济利益。
吃的花费省了很多,这穿的方面,就更得用心了,每年都得给主子下人做几次衣服,这古代的衣服,布料容易坏是一个方面,还有一方面更重要,直接影响寿命,那就是颜色,古代的染料都是植物染料,容易褪色,洗了掉,晒了也掉,这可不行,主子的暂时没法子,但下人用的细棉布还是可以想办法的,先在京郊的庄子弄了个染坊,先试试,成了再想其他的法子。
这么大的府里,下人各型各色,但什么矫情的人,到凌青这里都被秒杀,反抗都没有,还有不少人趁机告了一些人的不法行为,不道德的行为,马上被查办。改革计划实在完美,完美到,没有人跟老太太告状,没人跟贾政反应。