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蛋白清爽中带着肉的鲜,蛋黄油润,沾上一点卤汁,真是绝了。
林大厨也是吃了一口后,就大受震惊,这卤菜对他们厨子来说,本是寻常功夫,没想到居然能这么好吃,又香又鲜,带着微微的辣,还有一点麻,又有一点草药的清香微苦,这点微苦恰到好处,中和了卤菜中的油腻,更添了一点柔和,和层次感,真正是多一分太过,少一分失色。
恰当的说,这卤菜这么惊艳,最重要核心灵魂的,也是不可缺失的,就是那一点草药的清香味苦,就是不知道里头有哪些药材,配比又是如何了。
帮厨,还有掌柜的和两个店小二,也各自捞了一块在嘴里,然后,然后就开始打抢了。
一桌子人,浑然没了上下尊卑,都下筷子如急雨一般。
钱公子虽然是金舌头,平日里都是好菜端上来,任由他慢慢品尝到,哪里跟人抢过菜?
急得跺脚直呼:“你们慢点,给我留点,给我留点——”
没人理他!饭桌上各凭本事!
不过一会,一大拼盘卤水就被一抢而空不说,人人还意犹未尽。
钱公子除了最开始三样,后面费了老鼻子劲也没抢到什么,气得脸红脖子粗,从兜里掏出一锭银子来,往桌上一拍:“后厨剩下的那些,我都包圆了!”
他虽然没有超能力能抢到菜,可他有无敌的钞能力,能将剩下的全部带走!
林大厨和掌柜的乐开了花,看钱公子这样子,卤菜是要火的节奏啊!
掌柜更是心动,这一锭银子足足有五两,够把整个后厨的食材都买下来还绰绰有余了。
酒楼已经多久没有见过这样的大手笔收入了,那手就要将银子给摸过来,被林大厨给拦住了:“钱公子,对我家这卤菜,您有什么建议没有?”
钱公子自己给自己倒了一杯茶,漱漱口,这才慢吞吞的道:“我的建议就是,这分量太少了,完全不够吃!还有种类太少了,这才几样?就不能卤点别的吗?当然,还有,这对喜欢吃辣的人来说,就太过清淡了,要是能更辣一点就好,不过一般人的口味,吃这个就很好了。”
说着还瞥了林大厨一眼:“我说林大厨,你可以啊!闷在后厨这么些年,还是有成效的,这捣鼓出来的卤菜方子那是相当不错啊!一直保持这个水准,你这成就也不逊色于你祖上了。”
“我就说当初你是个有天赋的,就是见识略微少点,要多看看外头的时间,多见识见识,是金子总是能发光的,如今看来,我这话没说错啊!”
说着拍了拍林大厨的肩膀:“行了,不跟你罗嗦了,快点把后面那些卤菜给我都打包了,我要带回家去吃!”
林大厨忙给掌柜的使了颜色,掌柜的就吩咐帮厨,乐颠颠的去了后面,一会子,就拎着一个食盒出来,里头满满的都是各式卤菜。
钱公子点点头,拎着食盒,急急忙忙的就出了酒楼。
等人一走,林大厨吩咐店小二守着大门,不让人进来,就跟掌柜的急忙往后厨跑。
------题外话------
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林大厨也是吃了一口后,就大受震惊,这卤菜对他们厨子来说,本是寻常功夫,没想到居然能这么好吃,又香又鲜,带着微微的辣,还有一点麻,又有一点草药的清香微苦,这点微苦恰到好处,中和了卤菜中的油腻,更添了一点柔和,和层次感,真正是多一分太过,少一分失色。
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帮厨,还有掌柜的和两个店小二,也各自捞了一块在嘴里,然后,然后就开始打抢了。
一桌子人,浑然没了上下尊卑,都下筷子如急雨一般。
钱公子虽然是金舌头,平日里都是好菜端上来,任由他慢慢品尝到,哪里跟人抢过菜?
急得跺脚直呼:“你们慢点,给我留点,给我留点——”
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他虽然没有超能力能抢到菜,可他有无敌的钞能力,能将剩下的全部带走!
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钱公子自己给自己倒了一杯茶,漱漱口,这才慢吞吞的道:“我的建议就是,这分量太少了,完全不够吃!还有种类太少了,这才几样?就不能卤点别的吗?当然,还有,这对喜欢吃辣的人来说,就太过清淡了,要是能更辣一点就好,不过一般人的口味,吃这个就很好了。”
说着还瞥了林大厨一眼:“我说林大厨,你可以啊!闷在后厨这么些年,还是有成效的,这捣鼓出来的卤菜方子那是相当不错啊!一直保持这个水准,你这成就也不逊色于你祖上了。”
“我就说当初你是个有天赋的,就是见识略微少点,要多看看外头的时间,多见识见识,是金子总是能发光的,如今看来,我这话没说错啊!”
说着拍了拍林大厨的肩膀:“行了,不跟你罗嗦了,快点把后面那些卤菜给我都打包了,我要带回家去吃!”
林大厨忙给掌柜的使了颜色,掌柜的就吩咐帮厨,乐颠颠的去了后面,一会子,就拎着一个食盒出来,里头满满的都是各式卤菜。
钱公子点点头,拎着食盒,急急忙忙的就出了酒楼。
等人一走,林大厨吩咐店小二守着大门,不让人进来,就跟掌柜的急忙往后厨跑。
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