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懂了一些。
他给她倒上一杯鲜榨橙汁。
“你的意思是让每个人只精通自己的岗位？”季铃问。
“是。”苏洪说，“出了问题，逐一进行调查，到底是煤加太少导致火温度太低，还是加料的人料没加够，或是搅拌的人懒散，搅搅停停。
“追责到个人和他的领导——炉长。炉长归属厂长，厂长也得领一份责。”
季铃问：“那技术总工有没有问题呢？”
“他负责技术培训，操作员上岗前他和炉长都已经验收了他的操作，他此时已没了责任。”
“炉长的压力很大。”贝拉插话，“这个人就相当于一个炼铁师傅了，很难培养。”
“炉长不需要什么都精通，但他需要所有环节都懂。”苏洪说，“一个人学会一套流程很容易，让他精通该流程的每一细节很难。
“他可能知道该怎么做，但若他亲自做，未必比别人就做的好。他可能知道炼铁炉什么时候搅拌，怎么搅拌，但真让他自己去搅拌一定不比天天做搅拌的那几人熟练。”
季铃坐直身子，“你的意思是他只要会管理，知道流程和问题点，也知道该怎么做。他不需要精通具体做的事情。”
苏洪微微笑，“对。他有不懂的地方也可随时去问总工。这样的人培训起来，应该会比培训一个炼铁师傅容易吧。
“技术总管的任务其实也很大，他需要配合厂长把炼铁流程优化，每个岗位的每个环节制定工作指标。
“另外你们必须设立巡检，或炉检，对各个岗位的工作时时进行检验，及早发现错误。这些检验人员可挂在技术总工下面。也可独立设置品质部门。”
季铃陷入沉思，不一会又皱起眉头。
贝拉自顾自地在吃东西，似乎没有在认真听苏洪的话。
苏洪这才明白，让这些人真正听懂其实很难，就算他们听懂了，能执行到位也很难。
方法有了，还需要有执行力。她们就没有这个执行力。
苏洪一边给两人递食物，一边想着。
就像现在酒吧制定了标准化操作和管理手册，他还是得时时盯着酒吧，那些赶鸭子上架的副店长其实根本没能真正领悟到里面的精髓，一步步告诉他们该怎么做，他们都还是做不到位。
换句话说，他们的执行力很差。
炼铁厂的管理可要比酒吧难很多。酒吧的食物制作可以一个个站位分开做，不同的人在不同的时间做好不同的事。
而炼铁的工作，是所有人员同一时间做同一件事，讲究相互配合。相比酒吧食物制作，难度的提高不是一点点。
算了，不再讲了，先开好自己的十家酒吧吧。苏洪告诉自己。
接下来，三人专心吃饭和闲聊，对于炼铁厂的事谈论不多。
季铃还是一筹莫展，时不时皱眉或叹气，但苏洪已知道，此刻他帮不了她。
而她也没有真正认可自己，对他的话其实是半信半疑的。
这样比起苏洪教自己那些店员还要难。那些店员至少是真心把他当领导，他说什么，他们就照做。
没有经历切肤的痛，是不会真正打开心门去改变的，就像之前友美和鲍里斯那样。
懂了一些。
他给她倒上一杯鲜榨橙汁。
“你的意思是让每个人只精通自己的岗位？”季铃问。
“是。”苏洪说，“出了问题，逐一进行调查，到底是煤加太少导致火温度太低，还是加料的人料没加够，或是搅拌的人懒散，搅搅停停。
“追责到个人和他的领导——炉长。炉长归属厂长，厂长也得领一份责。”
季铃问：“那技术总工有没有问题呢？”
“他负责技术培训，操作员上岗前他和炉长都已经验收了他的操作，他此时已没了责任。”
“炉长的压力很大。”贝拉插话，“这个人就相当于一个炼铁师傅了，很难培养。”
“炉长不需要什么都精通，但他需要所有环节都懂。”苏洪说，“一个人学会一套流程很容易，让他精通该流程的每一细节很难。
“他可能知道该怎么做，但若他亲自做，未必比别人就做的好。他可能知道炼铁炉什么时候搅拌，怎么搅拌，但真让他自己去搅拌一定不比天天做搅拌的那几人熟练。”
季铃坐直身子，“你的意思是他只要会管理，知道流程和问题点，也知道该怎么做。他不需要精通具体做的事情。”
苏洪微微笑，“对。他有不懂的地方也可随时去问总工。这样的人培训起来，应该会比培训一个炼铁师傅容易吧。
“技术总管的任务其实也很大，他需要配合厂长把炼铁流程优化，每个岗位的每个环节制定工作指标。
“另外你们必须设立巡检，或炉检，对各个岗位的工作时时进行检验，及早发现错误。这些检验人员可挂在技术总工下面。也可独立设置品质部门。”
季铃陷入沉思，不一会又皱起眉头。
贝拉自顾自地在吃东西，似乎没有在认真听苏洪的话。
苏洪这才明白，让这些人真正听懂其实很难，就算他们听懂了，能执行到位也很难。
方法有了，还需要有执行力。她们就没有这个执行力。
苏洪一边给两人递食物，一边想着。
就像现在酒吧制定了标准化操作和管理手册，他还是得时时盯着酒吧，那些赶鸭子上架的副店长其实根本没能真正领悟到里面的精髓，一步步告诉他们该怎么做，他们都还是做不到位。
换句话说，他们的执行力很差。
炼铁厂的管理可要比酒吧难很多。酒吧的食物制作可以一个个站位分开做，不同的人在不同的时间做好不同的事。
而炼铁的工作，是所有人员同一时间做同一件事，讲究相互配合。相比酒吧食物制作，难度的提高不是一点点。
算了，不再讲了，先开好自己的十家酒吧吧。苏洪告诉自己。
接下来，三人专心吃饭和闲聊，对于炼铁厂的事谈论不多。
季铃还是一筹莫展，时不时皱眉或叹气，但苏洪已知道，此刻他帮不了她。
而她也没有真正认可自己，对他的话其实是半信半疑的。
这样比起苏洪教自己那些店员还要难。那些店员至少是真心把他当领导，他说什么，他们就照做。
没有经历切肤的痛，是不会真正打开心门去改变的，就像之前友美和鲍里斯那样。