第二百五十八章 美食俘虏CC (2/2)
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sp; 杨晨也被美景吸引住了,但是当他迷醉的时候,却被张山一个动作刹到了。
张山此时正拿着一支笔写着歌词。
“得赶快记下了,说不定等会就把歌词忘了。”张山心道
杨晨无奈的心想:“这小子什么都好就是太认真了,要不身边那么多美女怎么还一直单身1
杨晨接着无奈的摇了摇头。
“我先做一份甜点吧,太阳也挺晒的,正好有助于美容护肤。”张山说道。
“好啊1netbsp; “怪不得美女们一只喜欢围着他”杨晨也是被张山的细心所折服,心道。
法国甜品舒芙蕾,有抗衰老,软化血管,,安神,防癌,健脑,益智,养肝,美容护肤等作用。
张山在上次参加十二道锋味时看过谢霆风做过。
虽然是一道小甜品,但是要做的好难度也是特别高,这对火候的控制要求特别高。
并且很适合女孩子们吃。
这时张山第一次做,但他自信肯定会做好。
舒芙蕾
主料:鸡蛋,低筋面粉
辅料:牛奶
调料:黄油,白糖
先把黄油切成小块隔温水融化成液体。
将少许融化的黄油用刷子涂满容器(9厘米宽烤碗两个)这里要刷匀,并让白糖沾在黄油上。
接着将融化的黄油倒入容器中。
加入牛奶搅拌均匀。
再倒入过筛后的面粉搅拌均匀。
蛋黄打入牛奶黄油中。搅拌均匀。
将打法后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀。
倒入涂好黄油的模具中。
放入烤箱烘烤1o分钟。
可以在烤之前在烤碗边缘,抹上一层白糖,这样烤的时候容易涨高。
并且将面糊离碗口的地方,用手抹一圈,可以让烤出来的舒芙蕾更好看。
烤的时候时间是关键,如果时间长了,虽然看上去涨得很高,可是里面却不润了。
张山火候大师突现,只见烤碗里的蛋白蛋黄在慢慢涨高,张山控制力度,在到达巅峰的时候突然收力。
张山满意的点了点头,于是立刻把舒芙蕾送了过去。
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。
张山送到cc面前说道:“赶快尝一尝吧,否则等会就会塌陷的。”
带着淡淡酒香的舒芙蕾以英式奶油酱为主角,除了有浓郁的鲜奶和清爽的香草味之外,更增添了些许白兰地的香气。
cc马上被香气所吸引,然后自觉的拿起勺子舀了一勺。
勺子轻轻一碰舒芙蕾就被舀起了一块。
“里边是液体的。”cc通过空袭看到了里边。
真正的舒芙蕾内部就是液体。
舒芙蕾达到了cc的舌尖上,就像冰淇淋一般融化了。
“哇,好好吃,就像热的冰淇淋一样。真是太不可思议了1netbsp; 然后cc就停不下来了
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张山此时正拿着一支笔写着歌词。
“得赶快记下了,说不定等会就把歌词忘了。”张山心道
杨晨无奈的心想:“这小子什么都好就是太认真了,要不身边那么多美女怎么还一直单身1
杨晨接着无奈的摇了摇头。
“我先做一份甜点吧,太阳也挺晒的,正好有助于美容护肤。”张山说道。
“好啊1netbsp; “怪不得美女们一只喜欢围着他”杨晨也是被张山的细心所折服,心道。
法国甜品舒芙蕾,有抗衰老,软化血管,,安神,防癌,健脑,益智,养肝,美容护肤等作用。
张山在上次参加十二道锋味时看过谢霆风做过。
虽然是一道小甜品,但是要做的好难度也是特别高,这对火候的控制要求特别高。
并且很适合女孩子们吃。
这时张山第一次做,但他自信肯定会做好。
舒芙蕾
主料:鸡蛋,低筋面粉
辅料:牛奶
调料:黄油,白糖
先把黄油切成小块隔温水融化成液体。
将少许融化的黄油用刷子涂满容器(9厘米宽烤碗两个)这里要刷匀,并让白糖沾在黄油上。
接着将融化的黄油倒入容器中。
加入牛奶搅拌均匀。
再倒入过筛后的面粉搅拌均匀。
蛋黄打入牛奶黄油中。搅拌均匀。
将打法后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀。
倒入涂好黄油的模具中。
放入烤箱烘烤1o分钟。
可以在烤之前在烤碗边缘,抹上一层白糖,这样烤的时候容易涨高。
并且将面糊离碗口的地方,用手抹一圈,可以让烤出来的舒芙蕾更好看。
烤的时候时间是关键,如果时间长了,虽然看上去涨得很高,可是里面却不润了。
张山火候大师突现,只见烤碗里的蛋白蛋黄在慢慢涨高,张山控制力度,在到达巅峰的时候突然收力。
张山满意的点了点头,于是立刻把舒芙蕾送了过去。
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。
张山送到cc面前说道:“赶快尝一尝吧,否则等会就会塌陷的。”
带着淡淡酒香的舒芙蕾以英式奶油酱为主角,除了有浓郁的鲜奶和清爽的香草味之外,更增添了些许白兰地的香气。
cc马上被香气所吸引,然后自觉的拿起勺子舀了一勺。
勺子轻轻一碰舒芙蕾就被舀起了一块。
“里边是液体的。”cc通过空袭看到了里边。
真正的舒芙蕾内部就是液体。
舒芙蕾达到了cc的舌尖上,就像冰淇淋一般融化了。
“哇,好好吃,就像热的冰淇淋一样。真是太不可思议了1netbsp; 然后cc就停不下来了