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临近饭点,赵东升回到光德坊。
路过一家卖博托食肆特意留心,入眼尽是污秽不堪座椅灶台,老板兼厨子身上衣服脏得无法分辨本来颜色,让人一见之下就没了食欲。
不过优点也很明显,那就是便宜。
一碗博托不过十五文,加上一层肉末也不过二十文钱,便是城中苦力都能够消费得起。
回到赵家私房菜,陈员外已经早早等在店里面,身边还多出一名做商人打扮中年男子,正在那里吹嘘中午那碗赵家拉面如何美味。
“闲侄,这位是来自高句丽的金老板,在西市开了一间专营高句丽物品商铺。”
听闻是高句丽人,赵东升不由多打量了对方几眼。
隋炀帝三征高句丽才过去多少年,高句丽死在隋人手中族人不计其数,隋人在辽东也是血流成河,双方之间可以讲是有着血海深仇,所以武德年间长安的高句丽人真心不多。
赵东升施礼道;“金老板,初次见面以后还请多关照。”
“一定,一定。”
金哲洙回了一礼,不过神色之中倨傲怎么也掩饰不住。
二世为人,赵东升在性格方面想不豁达都难,没有在意对方的倨傲到楼上房间换过衣服,这才走进厨房。
对于高句丽人的倨傲,陈员外似乎已经习以为常取出一贯钱扔到柜上,“两碗赵家拉面,赶紧了。”
赵东升也不废话,吩咐伙计将灶膛内的火烧旺,等水烧沸就开始拉面。
一坨醒好面团,反复捣、揉、抻、摔打搓成筷子粗细,然后撒上清油手握两端向外抻拉,对折,手指勾住另一端,手心上翻使面条形成绞索状,同时两手继续往两边抻拉。
如此反复九次,原本筷子粗细面节就被拉出一根根粗细均匀面条……
另一边,看着对方将一坨面团不断反复拉伸,如同杂耍一般拉成一根根细如针面条,金老板脸上那种倨傲神色也渐渐消失不见,取而代之是一种惊愕表情。
面团反复拉伸到那么细小一根,如何保持不断裂?
“怎么样,很神奇吧!”
再次欣赏拉面表演,陈员外已经没有初次的震惊。不过看着对方拉面时那种举重若轻飘逸动作,还是觉得十分赏心悦目。
“确实很神奇,就是不知道味道如何。”
陈员外卖了一个关子,“这个嘛,你品尝过就会明白。”
这个时候,赵东升已经将拉面扔进沸水之中,煮熟了捞起来刚好是两份的量,浇上一勺汤底,切好卤煮羊肉,滴上几点特级麻油,散上一把香葱,两碗香喷喷赵家拉面被送到客人跟前。
面条细软黄亮,汤色透亮,肉片薄而不散,在配上香葱点点,光是卖相就能让人食欲大开。
“金老板,请。”
夹住几根面条吸溜一声梭进嘴中,陈员外一脸陶醉表情。
不用这么夸张吧?
金哲洙承认,刚才那场拉面表演的确十分精彩,甚至让自己产生一种惊艳之感。
可也仅仅如此,并没有让人对这种赵家拉面的味道产生太多期待。
只是一碗博托,难道还能做出花来?
等回过神来,对面陈员外已经吃完自己那份面条,一只大腕干净得就如同被狗舔过。
“怎么,不合胃口?”
盯着那碗还没动过面条,陈员外双眼之中全是炙热神色。
这个什么赵家拉面,难道真那么好吃?
金哲洙可没打算将自己这份让给对方,... -->>
临近饭点,赵东升回到光德坊。
路过一家卖博托食肆特意留心,入眼尽是污秽不堪座椅灶台,老板兼厨子身上衣服脏得无法分辨本来颜色,让人一见之下就没了食欲。
不过优点也很明显,那就是便宜。
一碗博托不过十五文,加上一层肉末也不过二十文钱,便是城中苦力都能够消费得起。
回到赵家私房菜,陈员外已经早早等在店里面,身边还多出一名做商人打扮中年男子,正在那里吹嘘中午那碗赵家拉面如何美味。
“闲侄,这位是来自高句丽的金老板,在西市开了一间专营高句丽物品商铺。”
听闻是高句丽人,赵东升不由多打量了对方几眼。
隋炀帝三征高句丽才过去多少年,高句丽死在隋人手中族人不计其数,隋人在辽东也是血流成河,双方之间可以讲是有着血海深仇,所以武德年间长安的高句丽人真心不多。
赵东升施礼道;“金老板,初次见面以后还请多关照。”
“一定,一定。”
金哲洙回了一礼,不过神色之中倨傲怎么也掩饰不住。
二世为人,赵东升在性格方面想不豁达都难,没有在意对方的倨傲到楼上房间换过衣服,这才走进厨房。
对于高句丽人的倨傲,陈员外似乎已经习以为常取出一贯钱扔到柜上,“两碗赵家拉面,赶紧了。”
赵东升也不废话,吩咐伙计将灶膛内的火烧旺,等水烧沸就开始拉面。
一坨醒好面团,反复捣、揉、抻、摔打搓成筷子粗细,然后撒上清油手握两端向外抻拉,对折,手指勾住另一端,手心上翻使面条形成绞索状,同时两手继续往两边抻拉。
如此反复九次,原本筷子粗细面节就被拉出一根根粗细均匀面条……
另一边,看着对方将一坨面团不断反复拉伸,如同杂耍一般拉成一根根细如针面条,金老板脸上那种倨傲神色也渐渐消失不见,取而代之是一种惊愕表情。
面团反复拉伸到那么细小一根,如何保持不断裂?
“怎么样,很神奇吧!”
再次欣赏拉面表演,陈员外已经没有初次的震惊。不过看着对方拉面时那种举重若轻飘逸动作,还是觉得十分赏心悦目。
“确实很神奇,就是不知道味道如何。”
陈员外卖了一个关子,“这个嘛,你品尝过就会明白。”
这个时候,赵东升已经将拉面扔进沸水之中,煮熟了捞起来刚好是两份的量,浇上一勺汤底,切好卤煮羊肉,滴上几点特级麻油,散上一把香葱,两碗香喷喷赵家拉面被送到客人跟前。
面条细软黄亮,汤色透亮,肉片薄而不散,在配上香葱点点,光是卖相就能让人食欲大开。
“金老板,请。”
夹住几根面条吸溜一声梭进嘴中,陈员外一脸陶醉表情。
不用这么夸张吧?
金哲洙承认,刚才那场拉面表演的确十分精彩,甚至让自己产生一种惊艳之感。
可也仅仅如此,并没有让人对这种赵家拉面的味道产生太多期待。
只是一碗博托,难道还能做出花来?
等回过神来,对面陈员外已经吃完自己那份面条,一只大腕干净得就如同被狗舔过。
“怎么,不合胃口?”
盯着那碗还没动过面条,陈员外双眼之中全是炙热神色。
这个什么赵家拉面,难道真那么好吃?
金哲洙可没打算将自己这份让给对方,... -->>
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