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69中文网 www.liujiuzw.com,美食萌主无错无删减全文免费阅读!

通透。

    如今米真香的资金也能算是雄厚,米真香3号店开业的动静,比之前两家店都要大太多。

    阿初在开业之前,就仔细估计了米真香3号店大概能有多少顾客,每天的销量能有多少——估算出的结果就是,米真香3号店的厨房比1号2号店都要大。

    并且设计成了透明厨房,3号店依旧包括厨房和休息室两部分,不过3号店的厨房一侧是长长的透明玻璃,从外面可以清清楚楚地看到厨房的全貌。

    “既然我们拥有这么好的厨房环境,使用的也都是最好的设备和原料,加工过程也十分规范,这些优点为什么不让顾客们看到呢?”阿初如此说道。

    米露觉得很有道理,反正是不透明的墙还是透明的玻璃,在她眼中是没有区别的,既然这样能够让顾客更放心,那她当然也乐意为之。

    “不过大家叫外卖就是因为不想出门,不会有哪个顾客真的跑过来看我们的厨房吧?”米露笑道。

    阿初笑着点头,脸上没有丝毫惊讶的神色,显然是米露所说的话,他早已想到了。

    “所以我们的透明厨房,不仅仅是开一面的玻璃这样简单的透明法——”

    “我们会在厨房的不同角度安装摄像头,工作时间不停歇的直播,让每一位顾客点开手机就可以看到厨房里的做菜过程。”

    阿初笑得成竹在胸。

    .

    3号店开业前,除了之前的微博美食号,又全都打了一圈广告之外,还联系了很多家本市的微信公众号,在微信上也轰炸了一番。毕竟如今不玩儿微博的人有,不用微信的人真的不多。

    广告中最引人注目的内容,就是米真香开启了直播。这听起来还挺新鲜的,毕竟外卖厨房给人的印象,大多是有点脏乱,如此自信的可以全天直播,到底是什么样的厨房?

    好奇之下搜了搜直播间,没想到进去之后发现,直播已经开始了。

    摄像头显然不是只有挂在墙角的,直播里的镜头时不时远近切换,远的可以将整个厨房收入其中,近的挨着案板和灶台,可以将上面看的清清楚楚。

    阿初和公众号联络好,让他们中午11点或者下午5点发广告,因此人们看到推送后,好奇地进到直播间里,正好见到米真香3号店的厨房里正在做菜。

    一盆盆虾在清水中养着,显然都是活蹦乱跳的活虾。厨师将虾捞出来,手脚麻利地剔除虾肠,剪去虾脚、虾须和虾枪,又在水池中哗哗地冲洗,洗的干干净净。

    热锅冷油,加入生姜后煸炒,把虾倒进锅里,加入老抽翻炒上色。

    隔着手机屏幕看直播的人们,虽然闻不到香味,但是看到高高的舔舐着锅沿的火苗,听到滋啦啦的油爆声,看到由青变红,又在老抽的上色下显得更加鲜艳的大虾,好像香味扑鼻而来一样。忍不住下意识地抽动了一下鼻翼。

    再加入生抽翻炒,加入料酒、半碗水、一勺糖,煮开之后将火苗调小,汤汁咕嘟嘟的翻滚着,里面的虾正在一点点的入味。

    厨师将锅上的盖子一盖,显然是开始焖煮了,油焖虾自然是要焖的。盖子阻隔了人们的视线,一个个全都不由自主地轻叹一声,或是皱起了眉头。色泽枣红,油润亮丽的油焖虾,就这样看不到了。

    他们脑中已经想到油焖虾的味道,味香飘逸,鲜嫩微甜。没有一只死虾,做成的油焖虾虾肉紧致弹牙,鲜香扑鼻,剥掉虾壳后蘸着甜甜咸咸的汤汁吃,滋味棒极了。

    正在他们满心遗憾的时候,镜头一转,又将另一个灶台收入其中。

    刀光飞闪,西芹和胡萝卜切成菱形片,一绿一红,堆在案板上对比鲜明。

    油微热的时候,开始翻炒腰果,眼看着腰果微微变成金黄色,手机屏幕前不知道有多少人咽了一口口水,铲子顺着锅沿一拨,腰果顺从地滑入白瓷盘里,显得更加金黄诱人,炸过的腰果比生的时候要香上太多。

    油温回热后放入葱和姜丝翻炒,再加入胡萝卜翻炒,将已经变色的葱和姜丝一一挑出来扔掉。正在看直播的人,难免在心中感慨,外卖竟然做的这么精细。再想想自己每天吃的外卖,经常会吃到姜丝蒜片,甚至咬到花椒大料都不算奇怪。

    加入西芹,火苗高高地冲上来,包裹着铁锅,大火快炒直到西芹变色,将金黄色的腰果加入,再调入调料。盛出来装进外卖盒中。

    翠绿的芹菜、橙红的胡萝卜和金黄的腰果在一起,色彩缤纷,看着清脆爽口,引得人馋虫大动。

    直播顿时被一阵刷屏,“不是说三天后开业吗?这怎么已经装在外卖盒里了?是已经开业了吗?”

    “配送范围是哪里啊,看起来好想吃啊。”

    “这样的外卖店太良心了!这样的环境、食材、烹饪,要是店家真的能做到天天直播,那我就天天打赏!”

    “刚才那位刷天天打赏的,我已经记住你的id了,坐等看打脸。”

    “说天天打赏的就是我,这样良心的外卖店家,如果能坚持下去,多开几家店的话,能造福多少人?能让多少人不用吃地沟油?我愿意天天打赏鼓励一下!说到做到!”

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