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69中文网 www.liujiuzw.com,末世之还原美食无错无删减全文免费阅读!



    3、用取3、5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用;

    4、取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度,准备搓麻条用;

    5、用烫好的酥面,加入白糖3、25公斤,青红丝各110克,桂花275克,姜片175克和碱面25克,再放入冷水1 750毫升搅匀,用500克干面搓手,把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克;

    6、将剩下的干面16公斤放入和面机内,然后把前一天发好的老肥掺入,加入化好的糖水,再根据面粉的水分大小,不同季节,倒入适量冷水,和成大面备用;

    7、将大面饧好,切成大条,再将大条送入压条机,压成细面条,然后揪成长约35厘米的短条,并将条理顺。一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配,搓成绳状的麻花(捏好咀);

    8、将油倒入锅内,用文火烧至温热时,将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右,呈枣红色,麻花体直不弯,捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。

    自己做的麻花没有经过更好的醒发,还是有些操之过急,沈白并没有去美食协会,半路下车。

    一张食谱让自己有些昏了头脑,幸好半路清醒,要不去了反倒是闹了笑话,有些急于求成,这可不像平时的自己。

    反正也请了假,沈白半路下车,周围的建筑高耸,一座比一座高,几乎没座都将近30楼,可见其发达程度,不过比起自己居住小区的八十楼这里还是显得很宽敞。

    超市一般选择一楼,方便进出,沈白随着人流进去,这是下午的四点钟,不过里面的客流量还是很多,沈白没有需要买的东西,这是自己第一次来到未来的超市,说不好奇那是假的。

    超市的格局与21世纪差不多,只不过上面的监控系统更加完善,每种商品都有明确的标价,购物车上有一个黑色巴掌大小的感应系统,是用来扫描标签统计价格,上面也会显示出总和。

    有了这些并不代表不需要员工,员工负责摆放商品和及时补货,粮食区域每个电子秤前有专人负责称重,电子秤上的单价也是电子秤自动更换不需要营业员输入,营业员也只起到一个维持秩序的作用。

    真正见识到这些食物的价格沈白不禁咋舌,两块一斤的面粉涨到500一斤,平时几毛的蔬菜也是几百一斤,脱水的处理苹果400一斤,确实是“便宜”。

    这些蔬菜水果粮食的价格一个比一个贵,零食的价格也是高的离谱,饼干,牛肉粒,巧克力,棒棒糖也都是原来的百倍,相同的零食分不同的牌子,不同的代言人,不同的口味,当然价格也不同,棒棒糖的味道有水果味和奶味,以及巧克力口味。

    顶级的棒棒糖名为皇家,就这牌子光听名字就高大上,以巧克力口味为最,价格1800元,沈白这才知道陈浩说的500算是便宜货。

    生肉,熟食,凉菜。

    和这些高价不同的是生活区域,这里的价格要正常很多,牙膏十块,拖鞋十五,厨房用具,生活用品,衣服鞋帽,这些价格还算比较大众,有便宜有贵,就算是贵也只是千元以内,还算是实惠,至少沈白能接受这些价格。

    一圈逛下来沈白也是大开眼界,价格沈白重点放到了麻花原料的价格上,对于一斤麻花该定价多少也有了大致的了解。

    一斤油的价格是2800,面粉500,白糖1600,五香粉6300,碱面960,盐巴10块。

    这些东西一个比一个贵,麻花的定价沈白定为6600,这样的价格算下来利润也有五千。

    当然沈白并不觉得自己心黑,要知道一个草莓蛋糕所需要的原料也不多,能定价一万,销售排行第一名,说明还是很有市场的。

    这些高消费多数是富人,家庭条件好的,只要有市场沈白相信自己也能做的很好。

    陈浩回来的时候沈白还在厨房捣鼓,按照比例醒面,沈白只发了三斤左右,一部分吃一部分拿去协会鉴定。

    至于之前的失败品作为沈白好哥们的陈浩直接包了。

    “阿白,你从哪里弄的这个,真好吃。”很一般的麻花陈浩吃的很是享受,虽然吃相不雅观,不过吃的很慢,几乎每一口都要嚼很多口才咽下去。

    看着这样的陈浩沈白有些心酸,两人既然是对门还有陈浩的衣着打扮,甚至喝奶茶时的肉疼,想必对方家庭也不富裕,平时很少吃这些自然食物,麻花总共也有两斤,沈白以为陈浩会大吃特吃,哪知道陈浩吃的很慢,吃完了也并没有再去拿。

    知道陈浩是不好意思,留给自己沈白很窝心,这个朋友没白交。

    用保鲜膜把盆子封上口,洗干净手后沈白把盘子里的麻花端了出来,“吃吧,这是我研究出来的,准备明天再做一次就去美食协会鉴定,等拿了初级厨师证领到了奖金我准备开个网店,到时候少不了你给我打下手,想吃多少吃多少,这个做的不成功,明天让你见识见识什么叫真正的美味。”

    陈浩也不推辞,找了个舒服的姿势靠着被子,脚在床沿上晃悠着,“阿白,你真厉害,你今天下午请假就研究这个了。这是什么东西啊,奇形怪状的,失败品都这么好吃那明天的你说的麻花那该什么味儿。不过你怎么想起来弄这个了?”

    沈白知道陈浩这是随口一问,也没有别的心眼,至于理由沈白早就想好了,“我都18了,想着总不能给父母要钱,想着怎么来钱快,至于开网店我也计划好久了,没有注册资金,就算有了也不知道卖什么,要知道想代理也需要钱,我想着还不如自己想想看能不能做出与众不同的,到时候有了初级厨师证,菜品也有了,还有了奖金,一举三得。”

    陈浩听的都呆滞了,佩服的说:“一箭三雕。”又举起大拇指晃悠了两下:“厉害!”

    沈白笑了笑,丝毫没有盗用空间食谱的心虚,走过去拍了拍陈浩的肩膀:“放心,有福同享,哥哥可忘不了你的。”

    陈浩直接扑倒沈白,压着沈白掐着脖子,恶狠狠的说:“我这是掐死你呢还是掐死你呢?低调点会死么。”

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