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69中文网 www.liujiuzw.com,美食无双无错无删减全文免费阅读!

    “可是这几个皮蛋的感觉都很好,表面上也没有霉斑,你为什么说不好呢?”老阿姨很疑惑的问道。

    “就是,你个年轻人懂什么?你做过皮蛋吗?你知道皮蛋是怎么做的吗?不要随便在网上看到点小常识就来这里卖弄,你们懂个屁!”旁边站着的老板也很生气的嘲讽道。

    “老板,话不能这么说。”

    白杨看了老板一眼,忽然指着对面卖猪肉的店铺问道:“就好像那边的猪肉,你觉得它有没有注水?”

    老板和对面卖猪肉的伙计们显然也认识,虽然不知道白杨为什么会突然这么问,还是冷笑着说道:“当然没有注水,要不然怎么可能卖的那么火爆?!”

    “你怎么知道那些猪肉没注水?你做过猪吗?”白杨反问道。

    “你……”这句话把老板给气的,眼睫毛都翘起来了。

    “你不要误会我的意思,我只是问你有没有做过猪肉,嗯?貌似这么说也不对,你看看,不知不觉间竟然被你转移了话题,咱们继续说皮蛋。”白杨说着,从货架上拿了一个皮蛋出来,先递给了老阿姨。

    “你觉得这个皮蛋怎么样?”

    “这个皮蛋也是挺好的。”老阿姨晃了晃,很有经验的说道。

    “老板,你来看看这个皮蛋怎么样。”白杨又看向那个老板。

    “滚!不看!”老板脸色铁青的下了逐客令。

    “剩下的皮蛋都有或多或少的问题,大部分的都没办法继续长期的保存下去了,最好短时间内立刻吃掉。”白杨耸了耸肩,不等他们说话,已经提着他买好的皮蛋走远了。

    信不信由他们了。

    留下老阿姨和店铺老板面面相觑。

    “这个皮蛋我买了,现在帮我打开看一下吧。”老阿姨想了想,还是打算验证下白杨说的对不对,在吃了那碗馄饨后,她对白杨还是很欣赏的。

    “不必了,我自己打开。”老板咬了咬牙,有些粗鲁的将皮蛋拿到手里,轻轻一碰,蛋壳立刻支离破碎起来。

    拨开蛋壳,皮蛋特有的青灰色透明状态出现在眼前,然后一刀切开,他们立刻愣住。

    有很微弱的刺鼻腥臭味传了出来。

    还真的坏了……

    这是怎么感觉出来的?

    ……

    白杨回去后,将陈子昂召唤了出来。

    “这几个皮蛋买的不错哦,有进步,不过距离最完美的皮蛋还是差了些许。”陈子昂称赞着皮蛋,手上的动作不停,已经开始腌制猪肉了。

    腌制过的猪肉更容易成丝,口感与味道也要比没腌制的要好很多,很入味,要想做一份比较好吃的皮蛋瘦肉粥,猪肉腌制一下是最好的。

    白杨也已经将买来的皮蛋分门别类的放好了,是按照达到最美味状态的时间来分的,每天限量十碗馄饨,每天十个左右的皮蛋,差不多能吃三天。

    后面就要再去买了。

    “对了陈子昂,什么样的皮蛋才是你认为的最好的皮蛋?”白杨想到了任务,决定还是找陈子昂问问比较好。

    “这个要追根述源的哦,不管是鸭子,还是鸭蛋,还是腌制过程中的原料,腌制手法,都要最好才行。再说的复杂点,腌制时的空气质量,气温,湿度,也有一定的影响。”陈子昂不知道是不是在胡扯。

    “……”

    白杨表示这任务幸亏没惩罚,要不然就完了。

    晚上还是只提供馄饨的,五点钟的时候,白杨准时的开门营业,四处看了看,欧缘那个小富婆还是没来,倒是几个练太极的老大爷们笑呵呵的走了进来,各自点了碗馄饨,幸福的吃着。
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