，然后点击“添加到主屏幕”第 24 章烤肉（上）... (2/2)
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sp;冬冬立马大声道：“说了的！我上次还哭了的！”
燕秋姝轻咳一声：“你要好好说，这样他才会听进去的，毕竟你才五岁，太小了，他可能以为你无理取闹。”
冬冬震惊：“他自己才九岁！”
燕秋姝怜爱的捏捏他的脸蛋：“九岁，差点就是两个你了，还不够吗？好好说，平遇善良，肯定会理解的。”
冬冬十分怀疑：“真的？”
“真的！”燕秋姝用力点头，想了想，又说：“不如明天，邀请平遇过来吃晚饭，你们边吃边聊？”
“为什么要明天呀？”冬冬眼珠子一转，便敏锐的抓住了重点，满怀期盼的问：“今天不可以吗？”
能早一点吃到，谁还会愿意等啊！
燕秋姝无奈摊手：“因为要准备啊！”
冬冬期盼的咽咽口水，撒娇问道：“阿姝姐姐，你又要做什么好吃的？！”
燕秋姝笑道：“烤肉！”
*
寒冷的冬天，大雪飘飘。
这个时候吃烤肉再合适不过了！
但是烤肉很大的问题就是碳炉怎么放，以及烤肉的铁板如何安全又干净。
古代已经有吃热锅子的方法，可以借用一下，但也需要更改一下，因为锅子底部可以下陷，但炭烤不可以，还得专门打造一个铁板。
燕秋姝想到就去做。
其实她更想吃火锅，可是她更喜欢吃浓郁的麻辣牛油火锅，目前这个时代的辣椒，还不够用，所以一直没真的吃过。
但烤肉就不需要那么多辣椒了，其他的香料加上盐和花椒等等，基本就够了。
不过烤肉总不能只吃一种肉，所以首先得准备鸡肉、猪肉、羊肉等等，正好现在下雪，温度估摸着零度，因此将肉冻一晚，再切时，可以切得很薄。
当天晚上，燕秋姝带着冬冬随便吃了点，第二天就让人切了那冻硬的肉，肉硬邦邦时正好可以切成薄片，再撒上各种佐料腌制。
中午萧家的管家也将她要的改良好的烤肉锅做出来了。
中间一个倒扣的铁帽子，铁帽子的下方用木头隔空隔热，上方放着一个中间边缘有镂空的圆形铁片，铁片中部稍稍向外凸起，而且铁片打磨得十分干净，是按照大铁锅的制作方式烧制的，就是形状不一样。
为了让它不粘锅，还特意用开锅的方法，用猪油抹了后养了一晚上。
附赠的是一个大铁钩，要换炭火时，就能直接拿开。
这模样，已经十分贴近现代的烤肉桌。
燕秋姝非常满意，爱不释手的在餐厅安置起来，替换掉原来的餐桌。
等临近午饭时间，水浼询问要做什么时。
她满脑子都是：烤肉！
烤茄子也成啊！
要是烤虾更好！
“姑娘？！”水浼推了推她，稍稍提高音量询问：“待会儿想吃什么呀？”
燕秋姝心头对冬冬小可爱说一声抱歉，然后果断道：“中午吃烤肉吧！”
水浼：“啊？”
燕秋姝补充道：“一个人吃没意思，叫上许嬷嬷，咱们一
</p>
起吃！”
她决定好了就非常果断，毕竟她这一生，也没别的爱好，就是喜欢吃。
有条件的情况下，她是不想忍的。
于是不过短短时间，碳炉升起来了，铁片架上了，待烤的肉，也端上来了。
肉薄而嫩，滋滋啦啦的声音在铁板上响起，薄薄的五花肉片在上方被炸得焦黄，油脂也迅速冒出，周遭则是一片片羊肉、鸡肉。
不用额外撒油，鸡肉落在铁片上，瞬间就被烤得变色，还稍稍蜷曲。
三人围炉而坐，热气很快熏得她们脸蛋红扑扑的，碳炉都没用上，还没吃上就暖和了。
燕秋姝期待许久，看着肉熟了，就迫不及待夹了。
等吃到嘴里，那肉质，带着五花肉的油脂，本身却又十分细嫩，随便咀嚼两下，咸香中泛着少许麻辣的味道让她眼眸都愉快的眯起来。
等一口肉吃完，燕秋姝就发现水浼还在努力烤，她的盘子里一块肉都没有。
而黑色的大铁片上，已经满是各种烤熟的肉。
她又将烤肉一样样的夹给她们：“别光顾着烤呀，趁热吃。”
“嗯，谢谢姑娘。”水浼抿唇一笑，但还是坚持又将空荡荡的铁板重新铺满肉片，才小口的吃起来。
除了肉腌制时的佐料，燕秋姝又弄了其他佐料，一种加了各种香料和盐的干料，另一种则是香油蒜泥的混合体。
她夹起一片烤得焦黄的五花肉，放入干料碟中沾了沾，顿时那五花肉周身裹满了粉末，送到嘴里时，一口咬下，干料缓解了五花肉的油腻，酥脆的口感在牙齿的压迫下软在口腔里，香味咸味辣味混合一起。
比起平常吃的那些肉，这又是另一种美味！
有些新奇，却又格外满足。
大口吃肉，而且这肉质很嫩，水浼吃完直接点头：“好吃！”
许嬷嬷更加含蓄，但也一口接一口的，闻言点头：“嗯，好吃！”
“那就多吃点！”燕秋姝笑道，不过有时候肉薄了也不过瘾，于是她干脆两三片肉凑一起，沾了沾蒜泥，这一口，满满的肉香以及蒜香，那口感，直接成倍增长！
等大半个时辰的午餐结束，收拾东西时，才发现外面不知什么时候早已开始下雪了。
地面铺上薄薄的一层白色，空气中的雪花密密麻麻，一片片落下，眼前的古代建筑被雪色蒙上一层薄纱，好看极了。
燕秋姝盯着看了半天，又揉了揉撑圆的肚子，满足一笑。
这个时候，吃饱喝足，下大雪，最适合午休了！
*
远在太学的某个五岁小朋友同样看着窗外的雪，期待的露出笑容。
阿姝姐姐现在肯定在给准备晚上的烤肉了。
滋溜！
不知道烤肉是个什么滋味，但是听着就好好吃呀！！！
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燕秋姝轻咳一声：“你要好好说，这样他才会听进去的，毕竟你才五岁，太小了，他可能以为你无理取闹。”
冬冬震惊：“他自己才九岁！”
燕秋姝怜爱的捏捏他的脸蛋：“九岁，差点就是两个你了，还不够吗？好好说，平遇善良，肯定会理解的。”
冬冬十分怀疑：“真的？”
“真的！”燕秋姝用力点头，想了想，又说：“不如明天，邀请平遇过来吃晚饭，你们边吃边聊？”
“为什么要明天呀？”冬冬眼珠子一转，便敏锐的抓住了重点，满怀期盼的问：“今天不可以吗？”
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燕秋姝无奈摊手：“因为要准备啊！”
冬冬期盼的咽咽口水，撒娇问道：“阿姝姐姐，你又要做什么好吃的？！”
燕秋姝笑道：“烤肉！”
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寒冷的冬天，大雪飘飘。
这个时候吃烤肉再合适不过了！
但是烤肉很大的问题就是碳炉怎么放，以及烤肉的铁板如何安全又干净。
古代已经有吃热锅子的方法，可以借用一下，但也需要更改一下，因为锅子底部可以下陷，但炭烤不可以，还得专门打造一个铁板。
燕秋姝想到就去做。
其实她更想吃火锅，可是她更喜欢吃浓郁的麻辣牛油火锅，目前这个时代的辣椒，还不够用，所以一直没真的吃过。
但烤肉就不需要那么多辣椒了，其他的香料加上盐和花椒等等，基本就够了。
不过烤肉总不能只吃一种肉，所以首先得准备鸡肉、猪肉、羊肉等等，正好现在下雪，温度估摸着零度，因此将肉冻一晚，再切时，可以切得很薄。
当天晚上，燕秋姝带着冬冬随便吃了点，第二天就让人切了那冻硬的肉，肉硬邦邦时正好可以切成薄片，再撒上各种佐料腌制。
中午萧家的管家也将她要的改良好的烤肉锅做出来了。
中间一个倒扣的铁帽子，铁帽子的下方用木头隔空隔热，上方放着一个中间边缘有镂空的圆形铁片，铁片中部稍稍向外凸起，而且铁片打磨得十分干净，是按照大铁锅的制作方式烧制的，就是形状不一样。
为了让它不粘锅，还特意用开锅的方法，用猪油抹了后养了一晚上。
附赠的是一个大铁钩，要换炭火时，就能直接拿开。
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等临近午饭时间，水浼询问要做什么时。
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“姑娘？！”水浼推了推她，稍稍提高音量询问：“待会儿想吃什么呀？”
燕秋姝心头对冬冬小可爱说一声抱歉，然后果断道：“中午吃烤肉吧！”
水浼：“啊？”
燕秋姝补充道：“一个人吃没意思，叫上许嬷嬷，咱们一
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起吃！”
她决定好了就非常果断，毕竟她这一生，也没别的爱好，就是喜欢吃。
有条件的情况下，她是不想忍的。
于是不过短短时间，碳炉升起来了，铁片架上了，待烤的肉，也端上来了。
肉薄而嫩，滋滋啦啦的声音在铁板上响起，薄薄的五花肉片在上方被炸得焦黄，油脂也迅速冒出，周遭则是一片片羊肉、鸡肉。
不用额外撒油，鸡肉落在铁片上，瞬间就被烤得变色，还稍稍蜷曲。
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燕秋姝期待许久，看着肉熟了，就迫不及待夹了。
等吃到嘴里，那肉质，带着五花肉的油脂，本身却又十分细嫩，随便咀嚼两下，咸香中泛着少许麻辣的味道让她眼眸都愉快的眯起来。
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她又将烤肉一样样的夹给她们：“别光顾着烤呀，趁热吃。”
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除了肉腌制时的佐料，燕秋姝又弄了其他佐料，一种加了各种香料和盐的干料，另一种则是香油蒜泥的混合体。
她夹起一片烤得焦黄的五花肉，放入干料碟中沾了沾，顿时那五花肉周身裹满了粉末，送到嘴里时，一口咬下，干料缓解了五花肉的油腻，酥脆的口感在牙齿的压迫下软在口腔里，香味咸味辣味混合一起。
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大口吃肉，而且这肉质很嫩，水浼吃完直接点头：“好吃！”
许嬷嬷更加含蓄，但也一口接一口的，闻言点头：“嗯，好吃！”
“那就多吃点！”燕秋姝笑道，不过有时候肉薄了也不过瘾，于是她干脆两三片肉凑一起，沾了沾蒜泥，这一口，满满的肉香以及蒜香，那口感，直接成倍增长！
等大半个时辰的午餐结束，收拾东西时，才发现外面不知什么时候早已开始下雪了。
地面铺上薄薄的一层白色，空气中的雪花密密麻麻，一片片落下，眼前的古代建筑被雪色蒙上一层薄纱，好看极了。
燕秋姝盯着看了半天，又揉了揉撑圆的肚子，满足一笑。
这个时候，吃饱喝足，下大雪，最适合午休了！
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阿姝姐姐现在肯定在给准备晚上的烤肉了。
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