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这场酒喝得林逸，直睡了一天才缓过劲儿来。至于李白和杨云峰早已不知去向，只是留下一封字条，说是邀请他明日醉仙楼一叙。
清早刚起，便见老掌柜吃力的抱着一个大酒坛子，从后院走来。林逸赶忙上前搭手，帮着一起抬到店里。
林逸闻了闻坛中清幽的酒香，问道：“葛叔，咱家这酒是你自己酿的么？”
葛叔和气的笑笑，拿起舀子装了几两酒，与林逸坐下聊了起来：“那是当然，这可是俺老葛家的祖传手艺，就靠着它谋生嘞。”
“那您平时酿酒最高度数是多少？”林逸小酌了一口，便不再沾了。这酒虽然度数低，但制作手法太过单一，纯度不够。喝多了那是相当难受。
葛叔愣了愣：“啥叫最高度数？”
实在想不通怎么解释，林逸只好简言意骇道：“额……就是这酒最多能有多烈。”
听林逸说话也倒像个喝酒的行家，葛叔顿时打开了话匣子：“那倒不清楚，不过这洛阳城中的酒肆大多都是一样的清酒，差的不过是口感罢了。你比如说前街那家，他家的酒虽然不烈，但入口香醇……”
听着葛叔喋喋不休的讲着大唐酒文化，林逸也大体明白了许多。
如今唐朝的酒水大多以清酒和自家酿造的米酒为主，大多都些十来度的低度酒，也就和后世的啤酒度数差不太多。
再有就是朝廷建造的官家酒坊，主要以米酒、桑落酒为主，虽说度数略高，也不过三十度出头。而且都是内部供应，很少能够流入市场。
毕竟就算大唐的农业再发达，也还还远远达不到全民安康的地步。这无关盛世，不过是年代落后罢了。
林逸端着酒杯沉吟少许，突然问道：“那要是有人能酿出比朝廷还要烈的酒呢？”
葛叔哈哈一笑：“那还得了？肯定是要发财了啊！”
原以为林逸只是随口一问，可老半天都不见他说话，并且嘴里嘟囔着一些他半懂不懂的酿酒程序，葛叔顿时惊了，就连称呼都变了：“难不成林公子有这酿造烈酒之法？”
林逸回过神来，苦笑道：“有倒是有，只是不知能不能酿出来。”
小时候家里穷，每到节时村里都会让各家拿出些粮食统一酿酒，那些制作方法他多少还是记得些。
葛叔也是个爱酒之人，一听林逸有办法，喜道：“那怕什么，我那酿酒的家什就在后院，你看看都需要什么。”
后院小厨房，一个半人高的水缸里，沉积着许多稻谷黍米，想来这就是酿造清酒的主要原料了。
不过这年头的酿酒程序太过单一，基本都是蒸煮过后自然发酵而已。
林逸让葛叔帮他找来一些新米，用水浸泡了几个小时后煮熟放凉，又找来些松针叶铺在上面搁置在阴凉处。
葛叔一头雾水：“这就好了？”
“没有，这只是头一步，等酒曲发酵好了以后，再进行蒸馏勾兑。”
“蒸馏？那是什么？”
被葛叔这么一问，林逸恍然想起，这年头貌似还有没有蒸馏设备，想要制作这高度酒，怕是不那么容易了。
林逸赶忙找出两张草纸，在上面画了几个简单的图案，问道：“葛叔，这城里有铁匠铺么？”
“多得是，咱西市南头的那个老牛头就是个铁匠，手艺好滴很嘞！”
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这场酒喝得林逸，直睡了一天才缓过劲儿来。至于李白和杨云峰早已不知去向，只是留下一封字条，说是邀请他明日醉仙楼一叙。
清早刚起，便见老掌柜吃力的抱着一个大酒坛子，从后院走来。林逸赶忙上前搭手，帮着一起抬到店里。
林逸闻了闻坛中清幽的酒香，问道：“葛叔，咱家这酒是你自己酿的么？”
葛叔和气的笑笑，拿起舀子装了几两酒，与林逸坐下聊了起来：“那是当然，这可是俺老葛家的祖传手艺，就靠着它谋生嘞。”
“那您平时酿酒最高度数是多少？”林逸小酌了一口，便不再沾了。这酒虽然度数低，但制作手法太过单一，纯度不够。喝多了那是相当难受。
葛叔愣了愣：“啥叫最高度数？”
实在想不通怎么解释，林逸只好简言意骇道：“额……就是这酒最多能有多烈。”
听林逸说话也倒像个喝酒的行家，葛叔顿时打开了话匣子：“那倒不清楚，不过这洛阳城中的酒肆大多都是一样的清酒，差的不过是口感罢了。你比如说前街那家，他家的酒虽然不烈，但入口香醇……”
听着葛叔喋喋不休的讲着大唐酒文化，林逸也大体明白了许多。
如今唐朝的酒水大多以清酒和自家酿造的米酒为主，大多都些十来度的低度酒，也就和后世的啤酒度数差不太多。
再有就是朝廷建造的官家酒坊，主要以米酒、桑落酒为主，虽说度数略高，也不过三十度出头。而且都是内部供应，很少能够流入市场。
毕竟就算大唐的农业再发达，也还还远远达不到全民安康的地步。这无关盛世，不过是年代落后罢了。
林逸端着酒杯沉吟少许，突然问道：“那要是有人能酿出比朝廷还要烈的酒呢？”
葛叔哈哈一笑：“那还得了？肯定是要发财了啊！”
原以为林逸只是随口一问，可老半天都不见他说话，并且嘴里嘟囔着一些他半懂不懂的酿酒程序，葛叔顿时惊了，就连称呼都变了：“难不成林公子有这酿造烈酒之法？”
林逸回过神来，苦笑道：“有倒是有，只是不知能不能酿出来。”
小时候家里穷，每到节时村里都会让各家拿出些粮食统一酿酒，那些制作方法他多少还是记得些。
葛叔也是个爱酒之人，一听林逸有办法，喜道：“那怕什么，我那酿酒的家什就在后院，你看看都需要什么。”
后院小厨房，一个半人高的水缸里，沉积着许多稻谷黍米，想来这就是酿造清酒的主要原料了。
不过这年头的酿酒程序太过单一，基本都是蒸煮过后自然发酵而已。
林逸让葛叔帮他找来一些新米，用水浸泡了几个小时后煮熟放凉，又找来些松针叶铺在上面搁置在阴凉处。
葛叔一头雾水：“这就好了？”
“没有，这只是头一步，等酒曲发酵好了以后，再进行蒸馏勾兑。”
“蒸馏？那是什么？”
被葛叔这么一问，林逸恍然想起，这年头貌似还有没有蒸馏设备，想要制作这高度酒，怕是不那么容易了。
林逸赶忙找出两张草纸，在上面画了几个简单的图案，问道：“葛叔，这城里有铁匠铺么？”
“多得是，咱西市南头的那个老牛头就是个铁匠，手艺好滴很嘞！”
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