69中文网 www.liujiuzw.com,大漠孤燕文集无错无删减全文免费阅读!
好几天了,馋虫都在肚子里蓄意:猪油葱白儿大饼——真香啊!
于是买来了猪油,扛来了大葱,牺牲了一下午的睡眠和面烙饼。
在我很小的时候,由于家境贫寒,吃肉是连想都不敢想的奢望。我和妹妹们只有在别人家煮肉飘香的时候,猛吸几口不花钱的空气来打打馋虫。比这种方法再有效些的,就是我们亲爱的外公烙制的葱油大过了。外公向来是以心灵手巧著称的,在吃上尤有独特的一套。他能把人人厌恶的白萝卜,切成一般大小的方块,用水煮了,凉拌——非常好吃,只是忘了用什么作料调制的;他还能把芋头挤成一个个山楂大小的丸子,放到油锅里炸。那种外焦里嫩,甜丝丝、香喷喷的感觉仿佛至今还在齿间流香。烙葱油大饼更是外公的绝活!先把葱细细的切了,拌上盐、猪油、五香面;把和好的面擀成一张大大的饼;再把调好的葱均匀的撒在大饼上;然后把大饼一层层的卷起来。等锅里的猪油热了,就从大卷饼上拧下一块,两头一捏,再拧几圈儿后夹在手心中,用力一挤放入油中。此时,我们的口水便会随着锅中“滋滋”冒气并开始变得焦黄的大饼而涌了!
越想越急,心中不免为自己的馋虫叫屈——想起来容易,做起来难呀!一下午,都在回味着外公的大饼,自己的成果却是那么的不尽人意。第一张过不知是哪道工艺出了问题,硬是死死的贴在锅上拿不下来!那皮薄馅大、外焦里嫩的梦想此刻成了讽刺的代名词。不灰心,把它铲碎,再烙第二张!“不错,不错,有了点儿梦中大饼的意思了!”欣喜着,急切地把饼放在案板上,一刀切开——唉,又是空欢喜!这次外面倒是焦了,里面可太嫩了,根本不熟!
失望夹着疲惫一起涌来,心中的伤感也不免流露:我这么努力地想烙好一张大饼,却没有吃到想象中的美味;我这么努力的去追求我一生中自以为美好的东西,会不会也会出现如此的结局?先生劝我,一切还可以补救。可我真怕有一天,我病入膏肓或突然间撒手西归,还有能力或机会补救我人生的残局吗?
结果,那天,我还是吃了先生帮我补救的大饼。他说:只要别泄气,办法总会有的。
好几天了,馋虫都在肚子里蓄意:猪油葱白儿大饼——真香啊!
于是买来了猪油,扛来了大葱,牺牲了一下午的睡眠和面烙饼。
在我很小的时候,由于家境贫寒,吃肉是连想都不敢想的奢望。我和妹妹们只有在别人家煮肉飘香的时候,猛吸几口不花钱的空气来打打馋虫。比这种方法再有效些的,就是我们亲爱的外公烙制的葱油大过了。外公向来是以心灵手巧著称的,在吃上尤有独特的一套。他能把人人厌恶的白萝卜,切成一般大小的方块,用水煮了,凉拌——非常好吃,只是忘了用什么作料调制的;他还能把芋头挤成一个个山楂大小的丸子,放到油锅里炸。那种外焦里嫩,甜丝丝、香喷喷的感觉仿佛至今还在齿间流香。烙葱油大饼更是外公的绝活!先把葱细细的切了,拌上盐、猪油、五香面;把和好的面擀成一张大大的饼;再把调好的葱均匀的撒在大饼上;然后把大饼一层层的卷起来。等锅里的猪油热了,就从大卷饼上拧下一块,两头一捏,再拧几圈儿后夹在手心中,用力一挤放入油中。此时,我们的口水便会随着锅中“滋滋”冒气并开始变得焦黄的大饼而涌了!
越想越急,心中不免为自己的馋虫叫屈——想起来容易,做起来难呀!一下午,都在回味着外公的大饼,自己的成果却是那么的不尽人意。第一张过不知是哪道工艺出了问题,硬是死死的贴在锅上拿不下来!那皮薄馅大、外焦里嫩的梦想此刻成了讽刺的代名词。不灰心,把它铲碎,再烙第二张!“不错,不错,有了点儿梦中大饼的意思了!”欣喜着,急切地把饼放在案板上,一刀切开——唉,又是空欢喜!这次外面倒是焦了,里面可太嫩了,根本不熟!
失望夹着疲惫一起涌来,心中的伤感也不免流露:我这么努力地想烙好一张大饼,却没有吃到想象中的美味;我这么努力的去追求我一生中自以为美好的东西,会不会也会出现如此的结局?先生劝我,一切还可以补救。可我真怕有一天,我病入膏肓或突然间撒手西归,还有能力或机会补救我人生的残局吗?
结果,那天,我还是吃了先生帮我补救的大饼。他说:只要别泄气,办法总会有的。