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层玉带糕,是苏州的老口味了,其实不过是取纯糯米粉,倒入那印模中,粉一层,中间一层脂油、糖霜、红绿果、桃仁,再覆上一层粉,如此上锅蒸了,待凉熟了切成角状便可;羊肉因是要先供奉祖先,适宜白煮,便将那羊腿子用白水沸过一气煮熟了,不过略略加了些盐和碱,加碱为的是去除那腻口之味,待祭祀完毕后便可白切剽片了蘸椒盐酱油食用。
此时还有个冬至日里邻里相互赠送些饮食的习俗,所以那三层玉带糕,顾早特意多蒸了几扇留着送人的,果然没一会儿,便见到隔壁的沈娘子笑嘻嘻地端了一盘子豆糖粉饺过来,说是自己家乡的口味,特意做了送来让尝个鲜的,顾早接过道了谢,便也回赠了自己蒸出的那糕,沈娘子捻了一块放入嘴里便说又松又软地好吃,笑着自去了,又有几个平日里相好的也陆续送了些吃食过来,顾早一一回了,眼见着快晌午了,这才下了锅猴耳朵,加了鸡丝、蛋花,香葱,一家就着邻里送来的那些吃食,个个吃得饱登登的。
那三姐青武几个一早便换上了新衣服,好容易熬到过了晌午,个个都在院子里翘首等着刘家小妹来叫,没一会便果然瞧见刘小妹来了,年纪比三姐略小,和柳枣差不多大,也是个嘴巴响亮的。顾早对那关扑集市倒是没什么大的兴趣,只是想着今日街上人多,三姐的年纪在此地虽是可以嫁人的了,只是在她眼里却还不过孩子,剩下几个更是小孩,怕被人拐了或走丢什么的,所以自也是要跟去的。。
方氏本是兴致淡淡,说是在家趁了空纺线织布,却被顾早给拖了去,怕等下那刘虎若是也在,让方氏夹在中间,也可免些不必要的尴尬。果然等看到了刘家的那骡子车,见赶车的便是刘虎自己了。
刘虎瞧见顾早拖着方氏笑眯眯地走了过来,本是高兴的脸上闪过了一丝失望之色,只是很快便面如常色迎了上来招呼了,大大小小胖胖瘦瘦六七个人便都坐上了刘家的那骡车,朝着大相国寺去了。
那大相国寺是在内城保康门的边上,州桥还要过去一些的,一路行了过来,见到处是穿了新衣的东京居民,个个面上都带了喜气洋洋的笑,不只是市井里的小民,王公贵人的车马也是走驰不歇,更是不时看到衣饰鲜丽、头戴帷笠的大家闺秀、名门贵妇身边带了仆从,也都在这日迈出门槛,抛头露面了。至于街面上那些将关扑赢来的衣服、鱼肉、茶酒等物挑挂在长竹竿上向着人群炫耀的人,更是多如牛毛。
今日出来游玩,三姐和青武都是带了自己零花钱的,就连柳枣,顾早也是给她预支了下月的工钱,此刻瞧着这几个捏着手中铜板面上跃跃欲试的人,顾早忍不住摇了摇头。
因了街上马多人密,骡子车比平日多花了一刻钟的时间才到了那相国寺,刘虎去找地停歇骡子车了,顾早带了三姐几个先进去了。那大门一圈卖的都是些飞禽猫犬的东西,三姐几个一见便是被吸引了目光不肯走,顾早也是兴味盎然,一个个摊子地瞧过去。三姐却是看中了一只小黑狗,不过是土狗的种,只那眼珠子水汪汪肥茸茸的瞧着十分可爱,那卖的人出价五个钱扑卖。三姐见顾早只笑吟吟看着,没有反对的意思,便拿了那卖货郎预先备好的三个铜板,一个个在那瓦盆里滚旋了转,直丢了三把,都是正反不一,那小狗没得到,却是已经输了十五个钱给那老板了。见三姐还是不舍撒手的样子,顾早便叫她再丢一把,若再输了,便自弃了,这回却是三个钱都掷成了背面成“浑纯”,却是赢了。三姐欢欢喜喜地抱过了那小狗,摸个不停,被方氏唠叨说费十五钱买个这黑不拉几的小土狗也不在意,只是想着给这小狗起什么名字好了。
进了二门三门,便见宽阔的场地里搭起的彩棚连绵不绝,铺陈着冠梳、珠翠、头面、衣着、花朵、领抹、靴鞋、玩好等物,扑卖商贩的高声吟叫与彩棚间的戏场传来的作乐之声高低相和,热闹得不行,就连顾早都看得有些目不暇接,也忍不住去扑了面饰有葡萄卷叶的精美小铜镜,磨得光亮可鉴,人面也喜照得清楚。又看见里面有卖笔墨的,撺掇着青武也去扑下,他却是摆出一副儒家大者的风范,说瓦盆内掷头钱不过是投机刁滑之道,他却不屑为之的,硬是花了几百文才买了过来,被方氏埋怨个不停,三姐柳枣并那刘小妹也都取笑,青武却是丝毫不为所动。顾早瞧见他那一副少年老成的酸腐样,心中大乐,指着他笑了起来。
层玉带糕,是苏州的老口味了,其实不过是取纯糯米粉,倒入那印模中,粉一层,中间一层脂油、糖霜、红绿果、桃仁,再覆上一层粉,如此上锅蒸了,待凉熟了切成角状便可;羊肉因是要先供奉祖先,适宜白煮,便将那羊腿子用白水沸过一气煮熟了,不过略略加了些盐和碱,加碱为的是去除那腻口之味,待祭祀完毕后便可白切剽片了蘸椒盐酱油食用。
此时还有个冬至日里邻里相互赠送些饮食的习俗,所以那三层玉带糕,顾早特意多蒸了几扇留着送人的,果然没一会儿,便见到隔壁的沈娘子笑嘻嘻地端了一盘子豆糖粉饺过来,说是自己家乡的口味,特意做了送来让尝个鲜的,顾早接过道了谢,便也回赠了自己蒸出的那糕,沈娘子捻了一块放入嘴里便说又松又软地好吃,笑着自去了,又有几个平日里相好的也陆续送了些吃食过来,顾早一一回了,眼见着快晌午了,这才下了锅猴耳朵,加了鸡丝、蛋花,香葱,一家就着邻里送来的那些吃食,个个吃得饱登登的。
那三姐青武几个一早便换上了新衣服,好容易熬到过了晌午,个个都在院子里翘首等着刘家小妹来叫,没一会便果然瞧见刘小妹来了,年纪比三姐略小,和柳枣差不多大,也是个嘴巴响亮的。顾早对那关扑集市倒是没什么大的兴趣,只是想着今日街上人多,三姐的年纪在此地虽是可以嫁人的了,只是在她眼里却还不过孩子,剩下几个更是小孩,怕被人拐了或走丢什么的,所以自也是要跟去的。。
方氏本是兴致淡淡,说是在家趁了空纺线织布,却被顾早给拖了去,怕等下那刘虎若是也在,让方氏夹在中间,也可免些不必要的尴尬。果然等看到了刘家的那骡子车,见赶车的便是刘虎自己了。
刘虎瞧见顾早拖着方氏笑眯眯地走了过来,本是高兴的脸上闪过了一丝失望之色,只是很快便面如常色迎了上来招呼了,大大小小胖胖瘦瘦六七个人便都坐上了刘家的那骡车,朝着大相国寺去了。
那大相国寺是在内城保康门的边上,州桥还要过去一些的,一路行了过来,见到处是穿了新衣的东京居民,个个面上都带了喜气洋洋的笑,不只是市井里的小民,王公贵人的车马也是走驰不歇,更是不时看到衣饰鲜丽、头戴帷笠的大家闺秀、名门贵妇身边带了仆从,也都在这日迈出门槛,抛头露面了。至于街面上那些将关扑赢来的衣服、鱼肉、茶酒等物挑挂在长竹竿上向着人群炫耀的人,更是多如牛毛。
今日出来游玩,三姐和青武都是带了自己零花钱的,就连柳枣,顾早也是给她预支了下月的工钱,此刻瞧着这几个捏着手中铜板面上跃跃欲试的人,顾早忍不住摇了摇头。
因了街上马多人密,骡子车比平日多花了一刻钟的时间才到了那相国寺,刘虎去找地停歇骡子车了,顾早带了三姐几个先进去了。那大门一圈卖的都是些飞禽猫犬的东西,三姐几个一见便是被吸引了目光不肯走,顾早也是兴味盎然,一个个摊子地瞧过去。三姐却是看中了一只小黑狗,不过是土狗的种,只那眼珠子水汪汪肥茸茸的瞧着十分可爱,那卖的人出价五个钱扑卖。三姐见顾早只笑吟吟看着,没有反对的意思,便拿了那卖货郎预先备好的三个铜板,一个个在那瓦盆里滚旋了转,直丢了三把,都是正反不一,那小狗没得到,却是已经输了十五个钱给那老板了。见三姐还是不舍撒手的样子,顾早便叫她再丢一把,若再输了,便自弃了,这回却是三个钱都掷成了背面成“浑纯”,却是赢了。三姐欢欢喜喜地抱过了那小狗,摸个不停,被方氏唠叨说费十五钱买个这黑不拉几的小土狗也不在意,只是想着给这小狗起什么名字好了。
进了二门三门,便见宽阔的场地里搭起的彩棚连绵不绝,铺陈着冠梳、珠翠、头面、衣着、花朵、领抹、靴鞋、玩好等物,扑卖商贩的高声吟叫与彩棚间的戏场传来的作乐之声高低相和,热闹得不行,就连顾早都看得有些目不暇接,也忍不住去扑了面饰有葡萄卷叶的精美小铜镜,磨得光亮可鉴,人面也喜照得清楚。又看见里面有卖笔墨的,撺掇着青武也去扑下,他却是摆出一副儒家大者的风范,说瓦盆内掷头钱不过是投机刁滑之道,他却不屑为之的,硬是花了几百文才买了过来,被方氏埋怨个不停,三姐柳枣并那刘小妹也都取笑,青武却是丝毫不为所动。顾早瞧见他那一副少年老成的酸腐样,心中大乐,指着他笑了起来。